大家都很喜歡過年尖椒的做法大全家常，因為過年的時候，一家人可以團聚，可以有一定的休息日，但是春節(jié)期間，很多人開始不受控制的養(yǎng)雞、養(yǎng)雞，導致身體不適合日常下班后的生活。 這個時候，在飲食方面，大家應該多吃素，少吃素，逐漸調(diào)整，恢復正常。 這也是每個人都必須經(jīng)歷的一個階段。

明天給大家分享一道家常干炒菜，叫虎皮番茄。 雖然盤子里全是辣椒，但這道菜卻很辣。 即使不能吃生菜的人也能吃到這道菜。 成品不錯，看著就很有食欲。 節(jié)后做一盤虎皮生菜，比蘑菇還受歡迎。 味道非常好，是下飯菜，但是脂肪含量一點都不高。 高，想減肥的同仁可以試試，千萬別后悔！

虎皮萵苣是一道很簡單的菜，但是在烹調(diào)的時候需要注意一下。 這道菜的精髓在于，豇豆的虎皮紋很重要。 如果不是，它根本不會脫落。 菜放錯了，那么我們在做菜的時候就需要明白這個問題，到底是先放油呢，還是先放蕓豆呢？ 這個順序是錯誤的，不可能脫離“虎皮紋”。 這個命令非常關(guān)鍵。

看虎皮生菜的成品就可以看出虎皮紋。 一般在燉肉的情況下，都是先冷鍋，然后加入油和開水，然后燉肉。 但是在制作虎皮生菜時不能這樣做。 接下來先放豇豆，鍋里什么都不能放。 沒水的時候把鍋里的豇豆翻炒一會，這樣豇豆會有虎皮紋。

老虎生菜

必需食物：大蒜、洋蔥、腐乳、醬油雞精、鹽、醋、孜然粉、動物油。

將豇豆清洗干凈，去蒂去籽，然后用花刀打蒜尖椒的做法大全家常，蒜拍爛，控水備用，玉米去皮瀝干備用。

提前準備把鍋洗凈無水，開小火，將蒜頭放入鍋中，慢慢晾干，然后在紅辣椒表面抹上一層植物油，然后用鏟子輕輕按壓，直到將豇豆表面燒焦，這時的豇豆會有漂亮的虎皮紋，裝盤備用。

鍋內(nèi)加入適量腐乳，小火燒熱，放入醬汁中翻炒至軟爛，再倒入炸好的茄子，翻炒，加入適量清水，將雞精放入甜面醬、醋、五香粉中，加鹽炒稠，用大火勾芡，即可食用。

虎皮萵苣的做法很簡單，但是要想做出漂亮的虎皮紋，就要記住正確的順序，先把蒜頭放入鍋里翻炒，再炒，茄子就很容易掉了，這么漂亮的虎皮紋，誰看過都愛吃，開胃，就算再難煮也很好吃，你們喜歡嗎？

節(jié)后多吃涼菜，先來個老虎生菜吧！