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健康
1. 健康烏雞湯
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原料：烏雞半只、當(dāng)歸適量、黃芪適量、紅棗適量、黑棗適量、枸杞適量、黃酒少許、姜兩片
實踐：
烏雞先焯水，放姜皮、黃酒，焯水洗去雜質(zhì)；
當(dāng)歸、黃芪、紅棗、黑棗、枸杞洗凈瀝干；
當(dāng)歸、黃芪、枸杞、紅棗、黑棗洗凈；
焯好的烏雞加水，加當(dāng)歸、黃芪、枸杞、紅棗、黑棗和兩片姜，電鍋煮熟，外鍋放兩杯熱水，跳起來加鹽調(diào)味并繼續(xù)保暖。 讓雞湯入味，肉質(zhì)軟爛。
2. 味噌蘑菇湯
成份：卷心菜、杏鮑菇、平菇、紅掌、金針菇、鮮香菇、竹蓀、大蔥、味噌
實踐：
卷心菜洗凈切塊，香菇洗凈切塊備用，味噌用冷水拌勻；
湯鍋加水至70%燒開，然后加入蔥和白菜，然后將所有蘑菇放入鍋中煮沸，煮沸后加入味噌攪拌均勻，蓋上鍋蓋燉一會兒；
等湯再次沸騰后，就可以關(guān)火上桌啦?。。?簡單又健康。
3. 紫薯百合銀耳湯
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材料：紫薯、銀耳、鮮百合、冰糖
實踐：
鮮百合洗凈（若使用干百合，請?zhí)崆耙惶煊盟莺笫褂茫?/p>
紫薯洗凈去皮，切成小方塊待用；
銀耳洗凈，泡水約兩分鐘，至體積膨脹起泡。 摘成小花待用；
砂鍋中放入銀耳，加入適量的水；
以中火煮沸，文火煮25分鐘；
加入紫薯；
煮至半熟時加入銀耳和冰糖；
煮至銀耳變稠。 總烹飪時間約為一小時。
4. 百合蓮子瘦肉粥
配料表：蓮子干、百合、瘦肉、高湯、生姜、鹽、淀粉、食用油、枸杞子、香油
實踐：
瘦肉切成薄片，百合洗凈掰成小塊；
瘦肉片用淀粉和食用油腌15分鐘；
將高湯、姜片、去核蓮子放入砂鍋中煮沸，轉(zhuǎn)小鍋煮至蓮子軟熟；
加入瘦肉大火煮5分鐘，加入百合再煮2分鐘，撒上枸杞，加鹽調(diào)味，關(guān)火。
5. 竹蓀蝦豆腐海帶湯
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材料：竹蓀、鮮蝦、海帶、北豆腐、生菜。
實踐：
北豆腐100克，切?。?/p>
海帶節(jié)用清水洗凈；
將切好的北豆腐和海帶結(jié)放入蝦殼高湯中煮10分鐘；
將去殼蝦放入鍋中；
提前將竹耳用淡鹽水浸泡10分鐘養(yǎng)生湯，去掉菌蓋和菌網(wǎng)留下菌柄，用流水沖洗菌柄數(shù)次，放入煮過的米醋或白醋水中焯5秒，消除;
將處理好的竹蓀菌柄放入鍋中；
大火煮5分鐘至蝦仁變紅，竹耳容易熟透，不用煮太久；
生菜掰成葉片，用清水洗凈瀝干；
將生菜葉放入鍋中，根據(jù)個人口味撒些鹽。
6、五彩養(yǎng)生湯
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材料：雪蓮子、干銀耳、香酥圓、紅棗、桂圓干、冰糖、冬瓜糖
實踐：
銀耳用冷水泡軟，去蒂切小塊； 紅棗用水泡軟； 擱置;
將紅棗和桂圓干放入2000cc沸水中燉30分鐘；
然后加入雪蓮子、銀耳、脆丸子燉2小時。
7.紅豆蓮子茯苓湯
材料：紅豆、蓮子、茯苓、紅棗
實踐：
準(zhǔn)備材料：將紅豆、茯苓、蓮子、紅棗洗凈后，將茯苓去皮切成指甲蓋大小的小塊；
用刀切2片紅棗； 紅豆、茯苓泡1.5~2小時（不要泡蓮子、紅棗）；
將紅豆和茯苓一起放入鍋中，大火燒開，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；
然后加入蓮子再煮20分鐘；
加入紅棗，最后繼續(xù)煮20分鐘即可關(guān)火；
待涼后根據(jù)自己口味加入冰糖或砂糖，美味的紅豆蓮子茯苓湯就完成了。
8. 黃花菜排骨山藥湯
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材料：排骨、泡黃花菜、山藥、紅棗、火腿、姜、草果、大蔥、黃酒、鹽
實踐：
將曬干的黃花菜用溫水浸泡20分鐘，洗凈二至三遍，擠干水分備用；
山藥洗凈刮凈。 然后將山藥切成細絲；
排骨切成約兩指寬的段。 洗凈后，將它們放入冷水下的鍋中。 血沫煮沸后，關(guān)火。 用熱水沖洗掉排骨上的血沫；
將焯好的排骨、山藥、紅棗、火腿、姜、草果、大蔥一起放入砂鍋中，倒入熱水至沒過所有材料約8厘米，然后加入米酒；
大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮1小時左右，加入泡好的黃花菜（洗凈去掉頂部的老根），煮半小時左右，加少許鹽調(diào)味。
9. 蘆薈蓮子養(yǎng)生甜湯
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材料：蘆薈、蓮子、木耳、紅薯、紅棗、冰糖
實踐：
蘆薈，先去掉兩邊的刺，去掉一層皮，再去掉透明的果肉；
清洗干凈養(yǎng)生湯，切成合適的大小；
另起湯鍋，燒開水，放入木耳、蓮子、紅棗，煮至蓮子熟軟，放入紅薯，煮至紅薯熟透。 最后放入蘆薈和冰糖，繼續(xù)煮5分鐘。
10.養(yǎng)生通草鯽魚湯
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材料：鯽魚、通草、生姜
實踐：
鯽魚去鱗，剖腹，去掉腹內(nèi)的內(nèi)臟、鰓和黑膜，用清水清洗干凈；
鍋里放油，油熱后將鯽魚煎熟，一面煎好后翻面再煎；
將炸好的魚放入慢燉鍋中，加入姜片，倒入一鍋開水，放入青草用文火燉3小時。
