紅豆粉葛根魚湯

材料：

紅豆100克，葛粉750克，陳皮1/4個，鯪魚400克，生姜3片。

步：

1. 紅豆和陳皮分別洗凈，陳皮去肉

2. 葛根去皮洗凈，切塊； 將鯪魚洗凈宰殺，去臟，用小火煎至微黃，與姜一起放入砂鍋中，加水2500毫升

3、大火燒開后，改文火2小時，加入適量鹽。

功效：清熱降火，祛濕潤燥。

雞骨草肉配豬腳

材料：

豬盤腿1條，雞骨草30克左右，蜜棗2顆，鹽適量

步：

1、豬腿肉切去中間的白色脂肪，洗凈，切成小塊。

2、雞骨草切小塊，撈出洗凈數(shù)次，洗去灰塵； 將豬腳、雞骨草、蜜棗全部放入湯鍋中，加入5~6碗水，大火煮開，轉(zhuǎn)文火1.5小時。

3. 最后撒鹽調(diào)味。

影響：

雞骨草——性微寒，味甘淡，具有清熱利濕、疏肝止痛的功效。

豬胰性味甘平，具有健脾潤燥、潤肺養(yǎng)顏的功效。

豬腿與雞骨草合用做湯，具有清熱利濕、疏肝健脾的功效。

筍殼魚炒扁豆芡實(shí)山藥

材料：

炒扁豆30克，芡實(shí)、山藥各50克（中藥店有售），筍片、貝類1～2個（約500克），生姜3片，瘦豬肉100克。

步：

1、將藥材洗凈浸泡片刻； 筍殼和魚洗凈，慢火煎至微黃

2、瘦豬肉洗凈。 與生姜一起放入砂鍋內(nèi)，加清水約10碗，大火煮沸后，改文火約2小時，加鹽適量。

功效：清爽可口，健脾祛濕。

芡實(shí)薏米山藥蓮藕排骨湯

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材料：

山藥15克，薏米10克，芡實(shí)10克，紅棗5-6顆，藕1節(jié)，排骨1斤。

步：

1、排骨洗凈，放入湯鍋中，加入適量清水（多）。

2、加入適量蔥、姜、料酒，大火燒開，撇去浮沫。

3. 加入山藥、芡實(shí)、薏米，轉(zhuǎn)小火。

4. 燉1小時，然后加入切碎的蓮藕、胡蘿卜和紅棗。

5、燉30分鐘，加鹽調(diào)味，即可食用。

功效：山藥、蓮藕、芡實(shí)、豬肉健脾、薏米除濕。與山藥相比，芡實(shí)可以健脾養(yǎng)生湯，山藥的補(bǔ)虛力更強(qiáng)，芡實(shí)的收斂性更好

砂鍋花椒五花肉

材料：

花椒根40-60克（中藥店有售）、五花肉1個、陳皮1/4個、生姜2-3片。

步：

1. 分別洗凈養(yǎng)生湯，陳皮去肉； 將五花肉翻過來，用生粉揉搓洗凈，再洗凈

2、與生姜一起放入砂鍋內(nèi)，加清水2500毫升，大火燒開后改文火燉2小時，加入適量鹽。

功效：祛濕除痹，舒筋活絡(luò)，健脾暖胃。

竹蔗胡蘿卜馬蹄砂鍋中國

材料：

竹藤400克，胡蘿卜250克，荸薺10個，鮮香菜根120克。

步：

1. 竹藤切片，切段； 馬蹄去皮，對半切開； 胡蘿卜去皮切段； 將新鮮細(xì)香蔥切成段。 2.將所有材料一起放入砂鍋內(nèi)，加入2500毫升水，大火煮沸后改文火煮1小時（或加少許冰糖）。

功效：清熱解毒，除煩除濕。

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藍(lán)豬屋

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