導(dǎo)讀漂亮的紫薯饅頭，口感也很好。紫薯蒸熟后去皮壓成泥，等紫薯不熱后加入酵母和奶粉拌勻。加入水和面粉用筷子攪成絮狀后揉成光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜溫暖處進(jìn)行醒發(fā)。白色面團(tuán)和好后一樣蓋保鮮膜在溫暖處發(fā)酵。發(fā)酵好后紫白面團(tuán)都均分成六份滾圓，白色面團(tuán)搟開(kāi)（搟薄一點(diǎn)更好看）包住紫薯面團(tuán)。捏緊收口向下放置，用剪刀剪開(kāi)一個(gè)個(gè)小口，剪一圈，再在上面錯(cuò)位繼續(xù)剪，注意剪的時(shí)候接口處不要完全剪開(kāi)，再用手將花瓣分開(kāi)一點(diǎn)。再在溫暖處進(jìn)行二次發(fā)酵至饅頭變大，手按一下感覺(jué)會(huì)彈起，水開(kāi)后上鍋蒸至15分鐘左右，關(guān)火燜三分鐘即可。