農(nóng)歷五月初五,是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日--端午節(jié),過(guò)端午節(jié),是中國(guó)人兩千多年來(lái)的傳統(tǒng)習(xí)慣,由于地域廣大,民族眾多,加上許多故事傳說(shuō),有著不盡相同的內(nèi)容。
江西省銅鼓縣位于江西西北部屬宜春地區(qū),明末清初有大量的粵東閩西客家人移民到此,造成了銅鼓原駐民與客家人混居的局面。現(xiàn)今的銅鼓縣依然保留這他古樸的客家民風(fēng)。江西銅鼓人稱(chēng)端午節(jié)也叫五月節(jié)、端陽(yáng)節(jié)。那么銅鼓過(guò)端午節(jié)的習(xí)俗是如何的呢,客家民俗專(zhuān)家朱可山介紹說(shuō):
“家家戶(hù)戶(hù)門(mén)前要插上祈艾(艾草)、菖蒲、要吃粽子、染紅的咸蛋、撐竹排或劃龍舟。端午節(jié)那天‘午時(shí)’(11:00--12:00)要在房屋周?chē)鸀⑿埸S水,用甘草煮黃豆吃,吃了可清火敗毒。小孩胸前掛一串蒼術(shù),頭上要抹雄黃水,客家人講衛(wèi)生,除了平時(shí)洗澡外,這天晚上要用祈艾、菖蒲、楓樹(shù)的果實(shí)即楓球煮開(kāi)放涼后用來(lái)洗澡。當(dāng)然親朋好友互送吃食物共同聚餐也是不可少的事?!?/p>
地處贛西北的銅鼓縣城是三江交匯的地方,發(fā)源于大圍山的定江河、金沙河和黃溪均流經(jīng)這里,因此端午節(jié)的時(shí)候,當(dāng)?shù)乜图胰讼矚g撐竹排。撐竹排類(lèi)似于劃龍舟,不過(guò)它的制作較簡(jiǎn)單,砍七八根毛竹用篾片扎在一起。當(dāng)然也有做得精致的:用于做竹排的毛竹要用刀將竹青刮去,在排水量基本相同的情況下,竹排重量減輕了。加上前面的竹尾翹起,向前劃去自然阻力更小。要使竹尾彎曲,有一個(gè)辦法就是放在火上烤??拒浐?,慢慢彎曲,再用沾滿(mǎn)冷水的毛巾按一會(huì),烤一會(huì),彎一會(huì),按一會(huì)。竹尾就會(huì)彎到排主滿(mǎn)意的程度。做好竹排后,銅鼓的排工開(kāi)始行排,一路上能判斷出何處有暗礁何處有險(xiǎn)灘,從而把握潮頭。
銅鼓縣城三江匯合處叫做三江口,上世紀(jì)五十年代以前都是石頭沙灘,這里堆放著如山的樹(shù)條或扎好的木排、竹排。過(guò)去沒(méi)有公路,這些木排和竹排本身既是運(yùn)載工具,又是貨物,因此許多竹木通過(guò)水運(yùn)到九江市的修水,再到長(zhǎng)江沿岸各個(gè)城市。銅鼓的排工和奉新的錫匠以及高安的皮匠是聞名遐邇的贛中三杰,一首傳說(shuō)是馬秀才所寫(xiě)的《一曲灘歌到吳城》道出了當(dāng)年銅鼓排工的藝高人膽大的氣概。歌中唱道:
一篙撐過(guò)令公埠,下了徐灘又西灘,
險(xiǎn)灘急彎三百里,每處險(xiǎn)灘要記清。
若問(wèn)灘彎有多少?撐撐彎彎做手伸,
一本灘歌都唱盡,前面轉(zhuǎn)眼是吳城。
過(guò)端午節(jié),和江西大部分地區(qū)一樣銅鼓客家人喜歡吃加了堿水的糯米粽子,這是基于三個(gè)方面的原因,第一個(gè)是顏色好看,糯米堿化后金燦燦的,非常好看,第二個(gè)是好吃,粽子沒(méi)那么膩人,第三是保存時(shí)間長(zhǎng),便于外出路上食用。而堿水是客家人自制的,客家民俗專(zhuān)家朱可山介紹說(shuō):
“堿水的做法有兩種:一種是銅鼓客家人叫做早禾桿燒的灰放入開(kāi)水中煮制成堿水。另一種非常有特色,就是我們銅鼓用一種叫做黃荊的枝條折斷后在鍋里煮水后制成堿水。五月的時(shí)候氣候開(kāi)始變得炎熱,容易產(chǎn)生中暑等各種各樣的疾病,吃了加入了用黃荊制成的堿的粽子,可以防止這類(lèi)疾病?!?/p>
如今,端午節(jié)的粽子銅鼓人還在吃,但撐竹排的并不多見(jiàn)了。為再現(xiàn)當(dāng)年銅鼓客家人端午節(jié)口吃粽子撐竹排的優(yōu)美畫(huà)面,銅鼓縣人民政府采取了一系舉措,銅鼓縣人民廣播電臺(tái)小編王海泉介紹說(shuō):
“縣政府已經(jīng)在縣城河的兩岸,用花崗巖砌起了河堤,足有6米高。另外,還正在三江口下游不遠(yuǎn)處筑一個(gè)橡皮壩,水多時(shí)可使壩縮小變矮,達(dá)到放水的目的,水少時(shí)儲(chǔ)水。三江口作為在東面的彎點(diǎn),和另兩條河--金沙河和定江河形成一個(gè)巨大的U字,屆時(shí),銅鼓客家人就可以繞著‘U’字,一邊吃粽子一邊撐竹排了?!?(稿件來(lái)源:中國(guó)國(guó)際廣播電臺(tái)-國(guó)際在線(xiàn)