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材料主料:大條水蛇、陳皮、紅棗、姜、大米。
水蛇粥做法步驟如下:
1、殺蛇,要剪頭,留蛇皮和蛇身,清洗后分別切段,陳皮、紅棗、姜分別切絲;
2、煲好一鍋靚白粥,把所有材料放入粥里,加少許香油。煲20到25分鐘左右即可。
注意:煲粥的水蛇個(gè)頭一定要夠大,最好在半斤以上,食用時(shí),特別在秋天,加入白菊花會(huì)更清香。
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