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鮮鴨蛋要放入冰箱保存,存放時(shí)間才長。鴨蛋放入冰箱要大頭朝上,小頭朝下,這樣使蛋黃上浮后帖在氣室下面,可防止微生物侵入蛋黃,保證鴨蛋的質(zhì)量。
鴨蛋性味甘、涼,具有滋陰清肺的作用,入肺、脾經(jīng);有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚等功效;適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。
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