踏入2011年，真是漲聲一片！綠豆?jié)q了，大蒜漲了，白糖漲了，花生油漲了……理所當(dāng)然，今年的月餅也漲價(jià)了。今年，各廠家紛紛提早了月餅的上市日期。眾多星級(jí)酒店推出了中高檔月餅。但是除了月餅，記者看到今年中秋節(jié)南京市場(chǎng)上又有新招：仿明清中秋節(jié)傳統(tǒng)的月餅禮品出現(xiàn)了。根據(jù)明清時(shí)期民間盛行的中秋節(jié)祭月民俗設(shè)計(jì)的“中秋傳統(tǒng)文化禮品組合”，將中秋節(jié)祭月的禮器（祭月祝文、月光紙、香燭等）和祭月供品（月餅等）包裝在一個(gè)禮盒中。網(wǎng)絡(luò)上網(wǎng)友也開(kāi)始熱炒各種過(guò)中秋的儀式。其實(shí)中秋節(jié)最重要的傳統(tǒng)儀式是祭月，月餅是祭月的供品。今年，有人在網(wǎng)上提出，吃月餅前也要舉行儀式：大家先祭月。祭月將成為穿漢服之后又一流行事物。

有網(wǎng)友說(shuō)：在生日Party上，吃蛋糕前，都要點(diǎn)蠟燭唱生日歌。如果沒(méi)有中秋節(jié)祭月禮儀，月餅只是一塊普通的圓餅，一塊蓮蓉餅或者五仁餅，它沒(méi)有傳統(tǒng)的生命，只能滿足人們充饑和味覺(jué)的需要。我們?cè)谥星锕?jié)這個(gè)特定的日子吃月餅，我們把中秋節(jié)吃的圓餅叫做月餅，是有特定的寓意和要求的。

在中秋節(jié)傳統(tǒng)文化的禮儀中，月餅被賦予了特殊的寓意。祭月禮儀，就是敬奉月神，祈求月神的保佑，風(fēng)調(diào)雨順，國(guó)泰民安，親人團(tuán)圓，并請(qǐng)?jiān)律裣碛妹牢兜墓┢罚涝伦Ｎ淖詈蟮摹吧叙嫛?，就是?qǐng)?jiān)律駚?lái)享用供品）。而被月神光顧過(guò)的供品（包括月餅），也就帶有福祉和保佑，這時(shí)再吃，就有了精神上的享受。

據(jù)介紹，古代人過(guò)中秋，儀式是非常重要的。古代的月餅很大，因?yàn)橐胰朔殖浴Ｃ鞒瘎⑼┰凇兜劬┚拔锫浴分羞@樣描述：“八月十五祭月，其祭果餅必圓；”“家設(shè)月光位于月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報(bào)，餅有徑二尺者。”古人祭月完畢后全家分吃祭果祭餅，月餅大至兩尺。

一直都以為，月餅圓圓的外形，就代表了團(tuán)圓。其實(shí)月餅“分開(kāi)”后才表示團(tuán)圓。古人過(guò)中秋，有一套相對(duì)固定的祭拜月神的儀式：世人面月出方位設(shè)祭案，案呈月餅、月果等圓形供品，對(duì)月拜祭。而后焚毀月光紙，撤下供品，家人分而食之，每人分一塊，如果家人有未歸者，也要給他留下來(lái)。

祭月后全家人分吃月餅這個(gè)過(guò)程，應(yīng)該才是月餅象征團(tuán)圓的由來(lái)。