煲湯是中國人喜愛的滋補養(yǎng)生方式之一。 各種湯品是中國人餐桌上的必備品。 中國食譜中有數(shù)百種家常湯。 接下來，小編就給大家介紹幾種家常湯的做法。

1.冬瓜大骨湯

材料：大骨棒、冬瓜、鹽、雞精、蔥花、料酒、姜

實踐：

1、準(zhǔn)備冬瓜一斤，大骨條一斤。

2. 冬瓜去皮切塊，大骨棒用水洗凈備用。

3、將大骨棒倒入鍋中，倒入水沒過大骨棒。

4、燒開后關(guān)火。

5、將焯過水的大骨棒取出，用水洗去浮沫。 控制水分。 準(zhǔn)備另一片生姜。

6、高壓鍋倒入適量的水，放入大骨棒，放入一片姜。 倒入少許料酒，蓋上鍋蓋煮。 曝氣后煮15-20分鐘。

7、將切好的冬瓜倒入煮熟。

8、開蓋后加入適量的鹽和雞高湯略煮。

9. 在碗里撒上一些蔥花。

2. 蝦仁紫菜雞蛋湯

材料：紫菜、雞蛋、大蝦、油、鹽、蔥

實踐：

1. 準(zhǔn)備紫菜、蝦和雞蛋。

2. 鍋中加入水家常湯譜，煮沸。 將蝦煮至破爛家常湯譜，然后去殼備用。

3.另起一鍋，加入油，打入雞蛋。

4、加入適量蔥花翻炒至蛋液凝固。

5. 湯鍋里加水燒開，放入炒好的蔥花蛋。

6、將處理好的蝦仁再次放入鍋中。

7、加入適量細(xì)鹽調(diào)味。

8、湯底開后關(guān)火，加入紫菜。

3.玉米海帶骨湯

原料：骨頭、玉米、鹽、海帶、生姜、雞精、香葉

實踐：

1. 將大骨頭放入一鍋冷水中焯一下

2、去污清洗備用

3、海帶用清水清洗幾遍，這樣可以去除沉淀物

4.海帶洗凈切絲打結(jié)，玉米切塊

5.準(zhǔn)備2片生姜和少許月桂葉

6.將處理好的大骨頭放入電壓力鍋中

7.加入玉米和海帶結(jié)

8、最后放入生姜片、香葉一片、清水適量，按“筋”鍵。

9、吃的時候加點鹽和雞精，加白醋1-2滴。

4.香菇豆腐湯

原料：豬肉絲、鮮香菇、杏鮑菇、豆腐、香菜、雞蛋、蔥花、淀粉、鹽、醬油雞精、胡椒粉、米醋、香油、水。

實踐：

1. 香菇、杏鮑菇、豆腐分別切絲，然后泡水

2.將切好的絲放入開水鍋中焯一下

3.將肉絲放入水中煮開撇去浮沫

4. 香菇平菇滾豆腐

5、加入調(diào)料燒開，加水、淀粉、玉米勾芡，轉(zhuǎn)小火，將蛋液倒入調(diào)料中，驅(qū)寒暖肚

5.冬瓜丸子湯

配料表：豬肉碎、冬瓜、蔥、姜、香菜、料酒、鹽、生抽、糖、雞粉、胡椒粉、水淀粉

實踐：

1.冬瓜用挖球器挖成球狀，洗凈

2、香菜洗凈切段； 生姜切片，另一部分姜切末； 少許蔥剁碎

3. 豬肉餡加入姜末、料酒、鹽、糖、生抽、雞粉同方向攪拌

4、加入適量的水淀粉，繼續(xù)攪拌至濃稠

5.最后加入少許蔥花翻炒均勻，備用

6.湯鍋中加入適量清水，加入冬瓜球和姜片煮沸

7.冬瓜半熟時，開小火，湯沒沸騰，用手?jǐn)D成球狀

8、一一放入冬瓜湯中

9.所有丸子入鍋后，開中火煮至丸子浮起，撇去表面浮沫

10.根據(jù)自己的口味，可以加少許鹽調(diào)味，然后關(guān)火，撒上香菜和胡椒粉提味

6.雪梨銀耳湯

原料：梨??、銀耳、枸杞、冰糖、水

實踐：

1、銀耳泡發(fā)后，剪掉黃色部分，洗干凈

2.鍋里放1000ml水，倒入銀耳，燒開后轉(zhuǎn)小火煮十分鐘

3. 煮銀耳的同時，將梨洗凈去皮，切塊

4、銀耳煮熟后，加入梨子和枸杞子，大火煮冰糖，轉(zhuǎn)小火煮十分鐘。

這些家常湯，好吃又營養(yǎng)，趕緊碼起來吧。