想要體驗(yàn)非凡口感的香辣雞翅嗎？在家里也可以制作出餐廳級(jí)別的香辣雞翅。下面是制作香辣雞翅的竅門。

材料：

雞翅中

生姜、蒜、洋蔥、紅椒、青椒

辣椒醬、豆瓣醬、料酒、生抽、白糖、鹽、雞精

步驟：

雞翅洗凈，切去翅尖，切2-3刀，以便入味。

生姜、蒜、洋蔥、紅椒、青椒切絲備用。

熱鍋涼油，放入雞翅煎至兩面金黃色，盛出備用。

鍋中留底油，爆香姜蒜。

加入辣椒醬、豆瓣醬、料酒、生抽、白糖、鹽、雞精翻炒均勻，加入適量的水。

放入煎好的雞翅，煮10分鐘左右至雞翅入味，湯汁濃稠。

最后加入青椒、紅椒翻炒均勻即可。

竅門：

煎雞翅時(shí)不要翻動(dòng)過多，這樣可以避免雞翅變形。

姜、蒜、洋蔥要足量，可以讓湯汁更加濃郁香味更加。

辣椒醬、豆瓣醬的配比要適量，口感更加協(xié)調(diào)。

湯汁的濃稠度可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，如果喜歡多汁的雞翅，可以適當(dāng)增加水的量。

制作好的香辣雞翅色澤誘人，口感鮮美，辣味十足，值得一試。