對于排骨飯，老吃貨們肯定不滿足于光吃麥當(dāng)勞，那就來做一道美味的雞飯吧，一道屬于自己的絕配。 明天小編就給大家講講羊肉飯的各種做法。 希望你喜歡。

1. 咖喱牛肚飯

菜肴

豬肉400g 大蒜300g 紅薯400g 滬冬瓜300g 咖喱球1盒 香茅粉5g 清水適量 鹽適量 腰果油適量 30g

步

1. 將豬肉瀝干切碎。

2.紅薯瀝干水分，去皮切小塊。

3. 冬瓜去皮，瀝干水分，切成小塊。

4. 將歐芹瀝干并切成小塊。

5、熱鍋放油，倒入香菜。

6.炒香。

7、加入牛肉片。

8、將豬肉翻炒變色并散發(fā)出香味。

9. 加入胡蘿卜。

10.炒至冬瓜碎。

11. 加入水和孜然粉，攪拌均勻，煮沸。

12. 蓋上鍋蓋燉25分鐘。

13、加入紅薯塊攪拌均勻。

14. 蓋上鍋蓋再燉20分鐘。

15.加入大喜大球咖喱。

16.用鏟子把咖喱炒熟。

17.蓋上鍋蓋再燉5分鐘，關(guān)火。

18. 將炒飯盛入盤中，淋上咖喱豬肉。

尖端

加入咖喱后，用耙子不斷攪拌，以免粘鍋。

豬肉的胸肌纖維粗糙，不易消化，甘油三酯高，脂肪多，奶奶、幼兒和消化能力弱的人不宜多吃。

2. 香辣排骨飯

菜肴

豬肉100g 芥菜100g 炒飯100g 黃酒200g 小蘇打適量 調(diào)味醋適量 雜菜適量 蝦仁適量

步

1、豬肉切塊用味精、小蘇打少許、魚露少許、白糖腌制，青、紅芥菜瀝干，去籽切片，雜菜適量，去頭去殼底尾蝦，蝦腸切塊，米飯入燉鍋哈。

2、炒鍋放油，油熱后將牛肉炒至變色，加入雜菜，加入高湯，加入適量陳醋翻炒。

3、將炒飯放入攪拌均勻待用。

4.另一個(gè)尖底鍋放油燒熱，倒入姜絲和紅洋蔥炒香咖喱牛肉的家常做法，加入豬肉片，滑開，加入適量蝦醬和辣椒醬，炒勻，加入青菜和紅芥末塊，攪拌均勻。

5.將炒好的米飯放入天使面包機(jī)中壓實(shí)備用。

6、倒扣在盤子里，然后擺成心形，把肉片和豬肉倒入心形，裝飾一下。

尖端

隔夜炒飯比較好

3. 仿麥當(dāng)勞排骨飯

菜肴

牛肉400克，大蒜300克，西蘭花200克，冬瓜100克，油適量，鹽適量，啤酒適量，調(diào)料適量

步

1、冬瓜用花刀切塊

2. 西蘭花撕成小朵

3、蒜茸

4、開水鍋加水和油，倒入芋頭片晾干

5.將西蘭花放在陽光下曬后取出

6.熱鍋放涼油倒入糖，小火煮成顆粒狀

7.將醬油、味淋、啤酒、鹽、味精、鰹魚糖漿倒入碗中

8.將調(diào)好的汁倒入沖劑中，加入開水燒開

9.加入香菜煮軟

10.加入牛肉片煮至變色

11.將炒飯放入碗中壓扁，放上西蘭花和黃瓜片

12. 最后將煮熟的牛肉和白菜連同醬汁一起淋在炒飯上。 服務(wù)

尖端

牛肉不容易煮太久咖喱牛肉的家常做法，只是變色

4. 雞精蝦仁飯

菜肴

肉卷3個(gè) 剩飯炒飯 芋頭1碗、芹菜半根、蛋黃半個(gè)

步

1、計(jì)劃材料：芋頭、大蒜、肉末

2.炒鍋放少許油，將蝦仁炒香

3.加入蒜末

4.加入冬瓜碎和雞肉卷，炒至生，然后倒入炒飯，用勺子打散

5.翻炒幾下，加一勺日本雞精（去日本的同事一定要帶這個(gè)雞精，水煮豬肉蘸這個(gè)雞精很香）

6.繼續(xù)翻炒，倒入一個(gè)蛋黃，翻炒均勻

7.這是日式醬油里露出來的小蕓豆。 味道很好。 吃的時(shí)候放一勺進(jìn)去。 這很美味。

8. 好吃的炒面

尖端

炒飯最好隔夜，很容易入味

5. 香菇優(yōu)康排骨飯

菜肴

優(yōu)康牛里脊150克胡冬瓜半根鮮芥菜1碗動物油適量鹽適量陳醋適量香油1勺米酒1勺姜1小塊

步

1.選肉，我用的是友康排骨的牛里脊肉，把牛里脊肉切成小塊（把切好的牛里脊肉放進(jìn)碗里，加一半的鹽，花椒粉，花椒粉，辣椒粉，黑桂皮粉，再加入老抽和甜豆瓣醬拌勻，烘烤備用）

2.牛肝菌去蒂切丸；

3、冬瓜切細(xì)末； 生姜剁成細(xì)粉；

4、鍋內(nèi)放油燒熱，下姜絲和豬肉翻炒，豬肉片放入鍋內(nèi)炒至變色，加入少許黃酒和西紅柿，炒出香味后，加少許水，加味精、醬油、鹽調(diào)味。再把油燒熱，加入炒飯和冬瓜炒勻，加入雞精和鹽調(diào)味，咸度適中

5. 牛肝菌排骨和炒飯分開上桌

6.取出來享用美味。

尖端

根據(jù)個(gè)人喜好，可以放一些其他的水果

6. 黑椒排骨飯

菜肴

200克瘦肉炒飯李錦記黑椒醬1碗適量鹽適量油適量醬油適量陳醋適量

步

1 用白糖將雞肉腌一會兒

2.鍋里放少許油，倒入蝦仁翻炒片刻

3 加入鹽和醬油，加入黑胡椒汁

4 拿起鍋，倒在米飯上

7. 鮮菜排骨飯

菜肴

牛肉片、大蒜半袋、冬瓜1個(gè)、西蘭花1個(gè)、紅燒肉醬半個(gè)、花菜一小袋、白糖半粒、肉桂粉1茶匙、鹽1茶匙，適量

步

1. 冬瓜去皮切丁，西蘭花和菜花瀝干水分，掰成小朵。 油鍋上蒸，加入半茶匙鹽、幾滴色拉油和一些調(diào)味料調(diào)好味，將處理好的水果放入焯水兩分鐘至熟，撈出晾干。

2. 另起一鍋燒熱，將燒烤醬和水按1:2的比例放入燒開，加入牛肉片、香菜絲、糖、胡椒粉，煮至醬汁濃稠，試試咸淡加水即可品嘗并關(guān)火。

3. 將預(yù)先煮好的湯面放入碗中，淋上豬肉和蔬菜，淋上醬汁，撒上一些熟芝麻提味。

尖端

1、超市里有很多咖喱，大家可以根據(jù)自己喜歡的口味選擇，推薦“雞肉味”、“牛肉味”和“紅燒味”。 “大喜達(dá)”系列也不錯，賣烤肉的地方的合資日式鹵咖喱值得一試。

2、喜歡吃起來脆脆的大蒜，就等到快起鍋的時(shí)候，再放進(jìn)去煮半分鐘。

3、喜歡牛肉嫩的可以先把牛肉片沖洗干凈，然后撈出，煮至醬汁濃稠，再把牛肉片放入蔥段。

8. 窩蛋雞飯

菜肴

250 克豬肉 面粉 2 份 2 肉絲

步

1. 將豬肉瀝干切塊，加入適量鹽、生粉、料酒、醬油、生油腌制2小時(shí)。

2、面粉洗凈，倒入燉鍋中，加入適量清水，煮至米開，加入豬肉片、蔥姜絲拌勻。

3. 繼續(xù)煮至電飯煲啟動，然后將豬肉拍在米面上，蓋上鍋蓋燜2分鐘。