吃家常菜百吃不厭，太感動了。 有一段時間，家里常吃涼菜。 我家做飯比較老實。 總覺得同學(xué)來我們家，太家常了，沒法準備，所以我總是端上硬菜，烤豬蹄、水煮魚、水煮肉。 回鍋肉什么的，跟春節(jié)一樣。 剛開始也是吃新鮮的，感覺真的很好吃，但是一周2-3次都沒有吃到好東西。 不僅是我，就連自稱沒有肉的女兒也吃不下了。 通常的家常菜更受歡迎。 雖然都是家常菜，都是小冒菜家常速炒，但吃起來百吃不厭，不油膩，養(yǎng)胃舒服。

我家的家常早餐：香椿炒肉絲，炒紅薯絲，烤牛肉串，意大利面炒飯。

桌上的2個小冒菜，很家常，速度也很快。 最重要的是，一家人都愛吃，沒有人說不能吃了。 的確，葷素搭配不僅健康，而且容易消化。 這些又大又硬的蔬菜時常開胃。 如果像家常干炒一樣天天吃，就受不了了。

火鍋串和燒烤香腸。 我的家人更喜歡火鍋。 午餐我沒有烤太多肉串。 一個人吃2-3串也不錯。 牛肉是我女兒做的，搭配涼菜營養(yǎng)均衡。

烤香腸需要更長的時間。 需要先將咖喱解凍，然后放入電烤箱中，用高溫慢慢烘烤。 下班去接孩子的時候，放在上面烤一下，回去吃剛剛好。

牛肉串都是買來現(xiàn)做的，新鮮的比冷藏的好。電烤箱烤的過程中不需要取出來。 中火烤至串上的油脂滋滋作響家常速炒，油慢慢流出。 意思是烤的差不多了，再烤一分鐘就會顯露出來了。 撒上蔥花粉、孜然粒、鹽、辣椒粉即可食用，嫩滑香而不酸

自制紅薯絲。 這個炒紅薯絲和我們老家有點不一樣。 其實就是青椒絲，不過我和老婆比較喜歡這種做法。 這是我從父親那里學(xué)到的。

必備菜品：芋頭、香菜、桂皮幾粒、蜂蜜、紅糖、食鹽、動物油

實踐：

芋頭去皮，先切塊再剁成絲，再洗兩三遍。 只有減少了淀粉，炒的時候才會鮮，才不會粘鍋。

鍋中加入動物油燒熱，放幾粒桂皮炸黑，撈出桂皮，加入青椒絲，倒入3湯匙蜂蜜，炒至芋絲碎

加入2勺蜂蜜攪拌均勻

加入鹽和調(diào)味料，炒至芋頭絲熟透還酥脆，即可加入小蔥，翻炒幾下即可出鍋

這個青椒絲不酸不甜，但是很好吃，你可以試試

茴香炒蝦。 家常菜經(jīng)典菜，好吃又快手，簡單易做，只要芥菜不要炒過頭，稍微有點咸，這道菜好吃又跑不掉。

必備菜品：香椿1大把、豬肉3塊、鹽、動物油

實踐：

豇豆洗凈，切段，豬肉敲入小碗中，加少許鹽調(diào)味，用牙簽掰開。 湯鍋中加入動物油燒熱至微火，放入豬肉液煎成豬肉塊，鏟出備用。溫度，它會迅速膨脹，然后用茴香炒，吸收汁液和味道

放入黃瓜段翻炒至茴香幾乎枯萎，然后加入豬肉塊，加水和調(diào)味料，炒勻后出鍋。 這道菜不容易有湯，因為豬肉膨脹得很好，即使有一點汁，也被豬肉吞沒了。

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