西蘭花拌銀耳是一道特別清爽的小菜。 西蘭花是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，含有高濃度的胡蘿卜素，富含奇異果糖和維生素C； 銀耳具有活血化瘀、潤(rùn)燥止咳、消炎抗菌等作用，兩者結(jié)合營(yíng)養(yǎng)均衡，味道鮮美。西蘭花拌紅菇有營(yíng)養(yǎng)嗎？

西蘭花和紅菇都含有豐富的膳食纖維和維生素，可以幫助身體提高血脂，預(yù)防肝臟疾病。 據(jù)悉，還有清熱、抗癌等功效。

西蘭花拌銀耳的熱量是多少

一份混合銀耳的西蘭花含有大約 50-70 卡路里的熱量。 不過(guò)需要注意的是，辣醬中加入的油和鹽也會(huì)降低火候。

西蘭花混合銀耳自制食譜

銀耳拌西蘭花的做法如下：

1、西蘭花花梗分離，蒸熟后撈出，倒入冷水中浸泡，切段待用。

2、黑紅菇用清水瀝干，蒸熟后撕成小朵備用。

3、西蘭花和黑紅菇一起拌勻，加入少量鹽、雞精、香油和醋調(diào)味，收汁均勻。

下面是西蘭花拌銀耳（西蘭花、黑紅菇等為主菜）還有更多好吃的做法

步驟1

西蘭花

第2步

用清水沖洗干凈，加少許食鹽暴曬20分鐘（去除肥渣）木耳西蘭花的家常做法，撈出洗凈

第 3 步

鍋內(nèi)加入適量水，開火燒開，加入少許鹽和食用油，放入西蘭花煮熟，撈出用冷水沖洗干凈

步驟4

銀耳泡米湯洗凈備用

步驟 5

銀耳也用開水焯一下，泡好后過(guò)涼水漂洗

第 6 步

將銀耳和西蘭花放在一起，加鹽，雞精，醋，非常新鮮的雞精，撒上一把蒜末和辣椒粉

第 7 步

在平底鍋中加熱油，將油加熱至100%熱木耳西蘭花的家常做法，然后慢慢倒在表面上。 只聽狗吠聲，香氣四溢，拌勻即可！

步驟 8

搗碎后即可食用，營(yíng)養(yǎng)又美味

第 9 步

簡(jiǎn)單的一份【涼拌西蘭花銀耳】解大魚大肉的油膩，絕對(duì)有食欲，絕對(duì)有營(yíng)養(yǎng)

步驟 10

西蘭花可以提高機(jī)體的免疫功能。 花菜中的維生素C濃度極高，不僅有利于人體生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是可以提高人體免疫功能，促進(jìn)胰腺血液循環(huán)，增強(qiáng)人體體質(zhì)，降低耐旱性。

步驟 11

這個(gè)食譜保留了西蘭花的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味！

步驟 12

你們都試試！

步驟 13

西蘭花絕對(duì)是一道減肥菜。 除了營(yíng)養(yǎng)豐富，它的熱量也很低。 紅燒西蘭花和銀耳。 了解更多

小貼士 1、焯紅色水果時(shí)，在水中滴幾滴油，可以讓蔬菜保持鮮綠色，不會(huì)發(fā)黃。 2、西蘭花容易燙傷。 放入沸水中后，只需攪拌兩下即可撈起，以免燙得太軟，也可能造成營(yíng)養(yǎng)成分的流失。 3、西蘭花洗的時(shí)候最好用流水漂洗一下，然后加鹽暴曬，這樣可以更好的去除化肥殘留等，煮的時(shí)候加少許鹽和油，顏色更鮮艷。 4.西蘭花蒸熟后，用冷水使西蘭花看起來(lái)更綠，并保持其脆脆的口感

上述做法中涉及的西蘭花紅菇配料包括：干香菇一把，西蘭花一片，蒜末5克，鹽6克。