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黃豆完全可以代替豆粕的。它的蛋白質(zhì)略低于豆粕,可是脂肪明顯高于豆粕,熱量也高于豆粕的。
豆粕是大豆提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品。又稱“大豆粕”。按照提取的方法不同,可以分為一浸豆粕和二浸豆粕。
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