土豆發(fā)了芽能吃嗎
土豆發(fā)了芽能吃嗎
土豆發(fā)了芽不能吃，新鮮的土豆中也含有微量的龍葵堿物質(zhì)，對(duì)于人體并不存在傷害。但是經(jīng)過了長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，龍葵堿的含量會(huì)隨著時(shí)間逐漸增加。一般當(dāng)土豆開始變青發(fā)芽時(shí)，龍葵堿的含量已經(jīng)比較高了。對(duì)于龍葵堿而言，少量攝入并不會(huì)給身體帶來傷害。但是當(dāng)您如果一次性攝入0.2—0.4克時(shí)，就容易誘發(fā)食物中毒。
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土豆發(fā)了芽能吃嗎
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