泉俗服喪，須“禮盡三年”。葬畢七天內(nèi)，每日均要由女眷于早、午、昏三次奠祭死者之靈，啼哭哀念，早稱“捧茶”，午、昏稱“捧飯”。葬后第三天，舊時有孝男、孝眷和親屬前往墓地探墓，在墓旁“后土”前和墓前分別祭奠。七天后，逢初一、十五，才由女眷哭祭，直至撤奠為止。另外，還有十四日祭，四十九日祭、百日祭等。去世一周年紀(jì)念日，古稱“小祥”，現(xiàn)俗稱“對年”；兩周年紀(jì)念日，古稱“大祥”，現(xiàn)俗稱“三年”，均要備物品致祭。如治喪期間沒“做功德”的，要在這時補(bǔ)做，否則因循舊制的子女會于心難安，認(rèn)為孝道未盡，死者靈魂難以超升。三年過后，每逢死者生日要做“娩忌”，卒日做“正忌”，合稱“做忌”。一般人們比較重視“正忌”。另外，在清明、中元、冬至等歲時節(jié)日，也有掃墓、祭奠之禮俗。 舊時泉州喪葬儀禮隆重侈靡，民間竟以此為自豪，“要吃要穿在蘇杭二州，要死要葬在福建泉州”（或曰“生要生在蘇杭二州，死要葬在福建泉州”）的俗諺世代流傳。其實(shí)，競爭喪葬儀禮隆重之最者大有人在，如安徽的徽州俗諺即有“生在杭州，嬉在蘇州，死在揚(yáng)州，葬在徽州”。把生之天堂推舉為蘇、杭二州，這在傳統(tǒng)觀念中，似已定論，各地均不敢高攀，而對葬禮之隆重，卻當(dāng)仁不讓地以自己的家鄉(xiāng)自薦，且充滿自信。重死甚于重生，反映出的是一種什么樣的文化心態(tài)呢？可以說，葬禮是人們對死者身份、地位的確認(rèn)，但 在宗法社會里，出殯儀式也是死者家族勢力的一次大檢閱，它反映了送葬者的人生觀，旁觀者也會對出殯儀式“鬧熱”與否發(fā)表一番評論，可見，出殯儀式的社會意義大于個人意義，這應(yīng)是喪事大辦的主觀原因之一。喪事侈靡，既不合古禮，也與今天的社會主義精神文明建設(shè)相左，喪事簡辦，乃大勢之所趨。