北京的糕點(diǎn)業(yè)的特點(diǎn)十分突出，它吸取漢、滿、蒙、回、藏等民族食品的精萃，融匯南、北、葷、素、甜、咸之特點(diǎn)，形成了與其它地區(qū)所不同的“京味糕點(diǎn)”。

老北京人在春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等節(jié)日，及祭祖敬神、婚喪嫁娶、生辰壽日都離不開糕點(diǎn)；一些小康人家還把糕點(diǎn)當(dāng)作早點(diǎn)和夜宵，或用來做招待客人的茶點(diǎn)。因此，北京的糕點(diǎn)鋪特別多，而且，除糕點(diǎn)鋪外，一些副食雜貨店也兼賣這些糕點(diǎn)。

今天，食品店賣糕點(diǎn)都是放在敝開的貨架子上和玻璃柜臺(tái)里，而舊日的糕點(diǎn)鋪則將糕點(diǎn)存在大木箱里。大木箱里存放糕點(diǎn)既保鮮又不易風(fēng)干，所以，顧客無論何時(shí)去買，糕點(diǎn)總是新鮮的。除因是“前店后廠”的緣故外，大木箱的保存也“功不可沒”。

賣糕點(diǎn)講究“打包”，而不是今日裝在塑料袋里。糕點(diǎn)包先是由油紙包好，再用包裝草紙包一層，最后再加上一張?jiān)摰甑摹伴T票”，方方正正的，甚是美觀大方。如果顧客買的多還可以裝在盒里，京人稱“餑餑匣子”。這種餑餑匣子是專為探親訪友用的。