玉米一般人都不會拒絕它的美味，而且玉米的價格一直都不會很高，那么大家在平時買完玉米回來后，是怎么進行保存的呢？玉米需要放在冰箱里面嗎？對于這個問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

玉米需要放冰箱。冰箱中的溫度低，可以幫助玉米保鮮，防止玉米變質(zhì)。將剝?nèi)ビ衩淄鈱雍衿?，不必擇去玉米須，不必清洗，放入袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室即可。儲存期很長，至少可以保存到下一個玉米上市季節(jié)之前。

1、熟玉米常溫保存

煮熟的玉米在常溫下也可以保存，一般夏季能放12個小時左右，而秋冬季的話，能存放一天左右。

2、熟玉米冰箱冷凍法

煮熟的玉米放冷藏室是容易變餿的，需要足夠的低溫保存，可以將煮熟的玉米瀝干水分，保留兩層外衣），然后裝在保鮮袋中，封緊袋口，放在冰箱冷凍室，可以保存一周的時間。

3、生玉米冰箱冷凍法

把玉米外面的幾層老皮給去掉，保留里面兩三層嫩的外皮，不用把玉米須給去掉，也不要清洗，直接裝在保鮮袋中，進行密封，放到冰箱的冷凍室保存；或是是將玉米粒剝下來，放在保鮮袋或塑料盒中，也是放到冰箱的冷凍室保存。這樣的保存時間是比較長的，能儲存幾個月。

4、生玉米穗藏法

采用這個方法一般是有大量的玉米需要儲存，可以將玉米果穗莖葉編成辮，掛在通風避雨的地方，或者是將玉米圍繞樹干掛成圓錐形，在錐頂部披草防雨，也可將支掉苞葉的玉米穗堆在由高粱桿編成的簡易入倉。

5、冷凍干燥保藏法

將剝苞葉、水分10%左右的玉米穗，再用聚乙烯薄膜包裝，貯存在室溫下，用這個方法保存的甜玉米穗，在常溫下能貯藏一年左右。

不建議再吃。新鮮玉米是不會有酸味的，一旦玉米開始發(fā)酸就說明很可能是已經(jīng)變質(zhì)了，玉米當中已經(jīng)出現(xiàn)了細菌、微生物滋生的情況，這樣的玉米是不建議再繼續(xù)食用的，因為其中的營養(yǎng)成分已經(jīng)大量流失，并沒有什么食用價值。并且玉米當中已經(jīng)滋生了有害物質(zhì)，再繼續(xù)食用就會對健康造成不好影響，很可能會引起腸胃不適癥狀。

分情況而定。 玉米蒸熟之后能保存多久和存放的環(huán)境有很大關(guān)系，如果是直接室溫保存的話，則必須要當天吃完，且溫度越高越要盡快吃完。但如果是將蒸熟的玉米放冰箱冷藏保存的話，則可以保存2天左右，但前提是要將玉米密封保存，這樣才能減少玉米營養(yǎng)和水分的流失，同時能防止細菌滋生。