1、將人參洗凈，置旺火上煨30分鐘，切片留湯。2、豬肚兩面洗凈，刮去白膜，用開水稍燙。3、杏仁用開水浸泡后再用冷水搓去皮，晾干。4、棗洗凈去核；茯苓洗凈；陳皮洗凈，破兩半；姜、蒜拍破；蔥切段；糯米淘凈。5、把人參、茯苓、杏仁、棗、陳皮與糯米、花椒、白胡椒同裝紗布袋內(nèi)，扎口，放豬肚內(nèi)。6、把豬肚置一大盤內(nèi)，加適量奶油、料酒、鹽、姜、蔥、蒜，上屜用旺火蒸2小時，至豬肚爛熟時取出。7、待稍涼取出糯米藥飯留用；再從中取出人參、杏仁、紅棗留用；其余取出不用。8、將棗放小碗內(nèi)，豬肚切薄片放其上，人參放豬肚上。9、把盤內(nèi)原湯與人參湯倒入鍋內(nèi)，待沸，調(diào)味精。

1、將人參洗凈，置旺火上煨30分鐘，切片留湯。2、豬肚兩面洗凈，刮去白膜，用開水稍燙。3、杏仁用開水浸泡后再用冷水搓去皮，晾干。4、棗洗凈去核；茯苓洗凈；陳皮洗凈，破兩半；姜、蒜拍破；蔥切段；糯米淘凈。5、把人參、茯苓、杏仁、棗、陳皮與糯米、花椒、白胡椒同裝紗布袋內(nèi)，扎口，放豬肚內(nèi)。6、把豬肚置一大盤內(nèi)，加適量奶油、料酒、鹽、姜、蔥、蒜，上屜用旺火蒸2小時，至豬肚爛熟時取出。7、待稍涼取出糯米藥飯留用；再從中取出人參、杏仁、紅棗留用；其余取出不用。8、將棗放小碗內(nèi)，豬肚切薄片放其上，人參放豬肚上。9、把盤內(nèi)原湯與人參湯倒入鍋內(nèi)，待沸，調(diào)味精。