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螺絲肉一般炒10分鐘左右就可以了。螺絲肉是一道美味可口的傳統(tǒng)魯菜,因肉卷形似螺絲得名。此菜油亮,淡紅色,軟嫩咸香。田螺在中國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分布。
田螺耐寒而畏熱,最適宜的生長溫度為25℃,水溫低于15℃或高于30℃即停止攝食,當水溫低于10℃會鉆泥,超過40℃會被燙死。田螺食性雜,喜歡夜間活動和攝食,可自然繁殖。田螺的壽命一般為雌性四五年、雄性兩三年,仔螺前三四個月生長最快,以后逐漸緩慢,2年后基本不再生長。
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