竹蓀的吃法是多種多樣的，可以炒著吃，可以燉湯吃，或者與其它的菜肴一起烹制食用。一般常見的吃法，是用竹蓀搭配各種生活中常見的食材一起烹制食用。比如和雞、鴨、排骨、銀耳等食材搭配。下面，和小編一起了解一下吧！

竹蓀上的網(wǎng)可以吃嗎

竹蓀的網(wǎng)狀部分也是非常富含營養(yǎng)的，是可以用來食用的，吃起來的味道也是非常清香的，但是如果處理不當(dāng)?shù)脑挘赡軙幸稽c(diǎn)點(diǎn)的怪味，所以在食用前必須要將其進(jìn)行相應(yīng)的處理才行，處理的方法是需要掌握一定的技巧才行的，可以選擇用一溫水進(jìn)行浸泡，在把它徹底的清洗干凈后，再用來烹調(diào)成自己喜歡吃的菜肴。

竹蓀不能和什么一起吃

1、紅糖

竹蓀雖然富含各類營養(yǎng)，而且做成的菜肴口味很不錯，但是要注意竹蓀是不能和紅糖一起吃的，這主要是因?yàn)橹裆p中的營養(yǎng)和紅糖中的成分一起結(jié)合的話，就會容易形成賴氨酸糖基，這種物質(zhì)對于人體健康是不利的，所以我們平時(shí)要注意吃竹蓀的時(shí)候不要放紅糖在里面，因?yàn)檫@樣的話對于身體健康會有影響。

2、羊肉

竹蓀和羊肉也是不可以一起吃的，主要是因?yàn)橹裆p中的營養(yǎng)和羊肉中的營養(yǎng)一旦結(jié)合的話，會形成沖突，也有可能會造成化學(xué)反應(yīng)，會對人體造成非常不利的影響，嚴(yán)重的會導(dǎo)致腹瀉，腹痛，還有可能會造成頭暈惡心，食物中毒等等，因此有竹蓀和羊肉千萬不能放在一起吃，否則對自身影響是非常惡劣的。

3、羊肝

竹蓀和羊肝也是不可以同時(shí)吃的，他們之所以不能同時(shí)吃的道理跟以上介紹的是差不多的，如果把竹蓀和羊肉一起吃的話，那么其中的營養(yǎng)會產(chǎn)生不良反應(yīng)，對人體健康會造成極大的影響，尤其是會刺激自己的脾胃，會造成腹瀉，腹痛的情況出現(xiàn)，還有可能會造成惡心嘔吐，導(dǎo)致消化不良，所以竹蓀和羊肝千萬不要一起吃。

吃竹蓀需要注意什么

1、竹蓀不能多吃

竹蓀雖然富含很多的微量元素和很多的氨基酸，營養(yǎng)含量之高非常突出，對于我們?nèi)梭w有很好的滋補(bǔ)作用，但是要注意竹蓀是屬于涼性的，所以平時(shí)吃竹蓀的量是需要得到控制的，千萬不要認(rèn)為這是一種非常具有營養(yǎng)的食材，就盲目的多吃，一旦吃得太多的話，那么對于脾胃會造成一定的刺激，所以竹蓀是不能多吃的。

2、腹瀉的人不能吃竹蓀

如果出現(xiàn)了腹瀉的情況的話，那么要注意不要吃竹蓀了，因?yàn)橹裆p是屬于涼性的，并且具有刺激排便的作用，如果本身就出現(xiàn)了腹瀉的情況，那么一定要避免吃竹蓀，否則的話會使腹瀉的情況加劇，而且也會刺激到自己的腸胃，所以腹瀉的病人平時(shí)要注意，不要吃竹蓀，否則只會適得其反。

3、竹蓀需要泡發(fā)

用竹蓀可以做成很多美味菜肴，不同的做法都是各具特色的，但是不論是將竹蓀做成哪一種菜肴前都是需要進(jìn)行處理的，就是要把竹蓀在水中進(jìn)行泡發(fā)，這個(gè)環(huán)節(jié)是不可以忽略的，如果不將其泡發(fā)的話，那么吃到肚子里面是會造成一些危害的，所以必須要將竹蓀泡發(fā)，這是非常關(guān)鍵的，可以選擇用溫水或者用鹽水來將其泡發(fā)。