魔芋相信很多人都知道，很多人在減肥的時(shí)候會(huì)食用，飽腹效果好，熱量不高，魔芋富含豐富的膳食纖維，那么，吃魔芋可以減肥嗎？可以用魔芋長(zhǎng)期代餐嗎？下面小編就帶來(lái)介紹。

吃魔芋可以減肥嗎

可以!

魔芋中的魔芋精粉和魔芋多糖都是可溶性膳食纖維，可以在胃里迅速吸水膨脹，增強(qiáng)飽腹感。

此外，魔芋中的膳食纖維分子較大，無(wú)法在胃里被拆解，也無(wú)法被小腸吸收，所以不產(chǎn)生熱量，有利于控制體重。

魔芋具有豐富的膳食纖維，可以幫助人體促進(jìn)消化吸收，為糞便增加體積和水分，并為腸道中的各種微生物提供食物，幫助調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)腸道功能。

只不過(guò)，通過(guò)食用魔芋減肥，也有以下兩點(diǎn)需要注意：第一，大量食用可能會(huì)導(dǎo)致腹脹、腹瀉;第二，由于葡甘露聚糖有降血糖作用，所以如果你正在服用調(diào)節(jié)血糖水平的藥物或保健品，同時(shí)大量食用魔芋、減少主食攝入量，可能會(huì)造成低血糖，要注意預(yù)防。

可以用魔芋長(zhǎng)期代餐嗎

不可以!

雖然魔芋熱量低飽腹感強(qiáng)，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很低。僅僅依靠魔芋進(jìn)行代餐是無(wú)法滿(mǎn)足我們一天的營(yíng)養(yǎng)需求，長(zhǎng)此以往身體也會(huì)承受不住啊。

魔芋好吃的做法：

麻辣魔芋

【制作主料】：魔芋1斤、黃瓜1根、瘦肉100克

【制作調(diào)料】：生姜幾片、香蔥2根、大蒜2瓣、豆瓣醬20克、生抽10克、老抽2克、白糖2克、雞精2克、香醋10克、粗辣椒面5克、辣椒面5克、花椒面5克

如果沒(méi)現(xiàn)成的魔芋，可以買(mǎi)魔芋粉自己回家制作，制作方法和制作涼粉差不多，魔芋粉超市有賣(mài)的，大家也可以網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)。

【步驟一】：把魔芋改刀切成差不多2厘米左右大小的方塊，同時(shí)瘦肉簡(jiǎn)單切一下然后剁成肉末，把它們分別裝盤(pán)備用。

【步驟二】：黃瓜清洗干凈先切成菱形塊，然后切成菱形片、香蔥切成末、把蔥白和蔥葉子分開(kāi)切、生姜和大蒜也切成末，然后把它們分別裝盤(pán)備用。

【步驟三】：鍋中添水大火燒開(kāi)放一勺鹽，把魔芋倒入鍋中小火煮5分鐘左右，用以去除魔芋的堿味，同時(shí)讓魔芋提前入味。

【步驟四】：把焯完水的魔芋撈出來(lái)，放入清水中泡涼后撈出來(lái)把水瀝干備用。

【步驟五】：鍋中放一勺油，開(kāi)小火把肉末倒入鍋中，把肉末炒熟。

【步驟六】：肉末炒熟后，放一勺料酒，炒去酒氣，然后放入蔥姜蒜和豆瓣醬炒出香味，再放入1勺粗辣椒面、生抽和老抽，繼續(xù)大火翻炒均勻，炒出香味。

【步驟七】：調(diào)料翻炒均勻后，倒入魔芋翻炒均勻后添水沒(méi)過(guò)魔芋三分之二左右，放入白糖和香醋10克，翻動(dòng)一下，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉煮8-10分鐘，把魔芋燉煮入味。

【步驟八】：魔芋燉煮10分鐘后，放入黃瓜片和1勺雞精。

【步驟九】：開(kāi)大火翻炒均勻后倒入一勺淀粉水，把湯汁收濃出鍋裝盤(pán)，撒上花椒面和細(xì)辣椒面還有香蔥末。

【步驟十】：鍋中放入半勺油，大火燒至冒煙，然后淋到花椒面和辣椒面還有香蔥頂上，把調(diào)料香味激發(fā)出來(lái)立即成菜。