很多人通常會(huì)根據(jù)柚子底部的圓圈來區(qū)分公母，其實(shí)柚子是不分公母的，和甜度也沒有關(guān)系，柚子有紅心和白心的，那么，紅心柚會(huì)不會(huì)打了色素劑？下面小編就帶來介紹。

柚子分公母嗎

有些水果攤老板說要買母柚子，比較甜，公柚子會(huì)相對(duì)澀一點(diǎn)?柚子還分公母嗎?其實(shí)柚子是不分公母的，一些商家所謂的公母主要是以柚子頂部或底部的"小圓圈"來區(qū)別。但是這些"小圓圈"僅是果蒂或者是謝花后留下來的疤痕而已，與柚子好不好、甜不甜沒有直接關(guān)系。買柚子時(shí)，如果追求營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，紅心柚子和白心柚子各有各的營(yíng)養(yǎng);如果追求口感，紅心柚子比白心柚子會(huì)好一點(diǎn)。

紅心柚會(huì)不會(huì)打了色素劑

絕對(duì)不可能!

因?yàn)殍肿庸麑?shí)的汁液是包裹在一個(gè)個(gè)“汁胞”中的，而這些“汁胞”都是獨(dú)立不連通的。打進(jìn)去的色素劑最多可以滲透到柚子外皮和囊衣之間，是不可能滲透到“汁胞”里面的。再說，藥劑打進(jìn)去會(huì)加速柚子腐爛。

那為什么有時(shí)候買到的紅心柚果肉顏色不均勻呢?

肉顏色不均與品種和種植管理技術(shù)有一定關(guān)系，有的顏色深有的顏色淺，同一個(gè)果實(shí)里還會(huì)有一部分發(fā)紅，一部分偏白。

那么，應(yīng)該如何挑選柚子?

總結(jié)起來就是"三看一捏一掂"。

一、看表皮。好的柚子表皮均勻、光潔、細(xì)膩、皮薄。表皮粗糙的話不建議購(gòu)買。

二、看果形。通常情況下，柚子的標(biāo)準(zhǔn)形狀是"上尖下寬"。"上尖"其實(shí)看的就是柚子的頸部，頸部不宜太長(zhǎng)，太長(zhǎng)的話代表皮多、囊肉少。"下寬"就是要求柚子"矮、胖、圓"，底部要飽滿一些。

三、看大小。一般來說，大一些的柚子成熟度高一點(diǎn)，果肉也會(huì)多一些。

四、捏一捏。好的柚子捏上去比較硬，讓人感覺很結(jié)實(shí)，代表囊肉緊實(shí)、汁水多。如果捏上去沒有彈性、軟綿綿的，說明可能放置一段時(shí)間了，水分流失比較嚴(yán)重。

五、掂重量。如果兩個(gè)同樣大小的柚子，可以放在左右手掂一掂，比較重的水分充足一些。

此外，柚子屬于蕓香科植物。因?yàn)殍肿悠じ缓?，揉一揉、聞一聞確實(shí)有提神的功效，也可以掩蓋一些異味，但是除甲醛是沒有科學(xué)依據(jù)的。