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用料:海參250克、蔥3克、大蔥10克、姜5克、高湯和水3克、料酒4克、生抽2克、鹽3克、雞精3克。
做法:
1、準(zhǔn)備大海參,洗凈。
2、切海參。
3、全布切好。
4、海參焯水。
5、熱鍋?zhàn)⒂?,蔥姜炒香。
6、放入海參和大蔥翻炒,再加高湯或水,生抽,料酒,鹽和雞精,燜煮片刻。
7、出鍋裝盤即可。
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