大年三十

年三十是舊年的最后一天，所謂“年窮歲盡”，也是新年的前夕，是除舊迎新的重要界點(diǎn)。大年夜燈火通明，全家人圍爐夜話，通宵不眠，名為“守歲”。晉朝已有守歲之俗，周處《風(fēng)土記》說(shuō)蜀人“至除夕達(dá)旦不眠，謂之守歲”。顧名思義是守候新歲。

德州：在各個(gè)角落里放燈碗、彩燈、玻璃燈等，意味著驅(qū)逐黑暗迎來(lái)光明。男女老幼于除夕穿上新衣準(zhǔn)備過(guò)年，尤其是婦女兒童，不僅衣著漂亮，而且還要戴花，老太太戴石榴花，媳婦戴梅花，姑娘戴牡丹花，男孩子胸前戴上錢(qián)排子(用紅線穿錢(qián)編制而成)以示紅火。

臨朐：上午清掃衛(wèi)生，叫做“除塵”、除厄運(yùn)，從里向外掃，取意“除舊布新”。用一根木桿挑起燈籠，豎在天井里，民間叫做“豎燈籠桿子”。

蓬萊：年三十午飯有三樣必不可少，一是米飯，二是肉，三是龍須菜。米飯主要是大米和小米，吃剩的稱為“陳飯”，叫做家存“陳糧”。龍須菜又叫三須菜，就是把海帶、白菜切成細(xì)絲，加上粉條一起煮好，俗話說(shuō)：“吃了龍須菜，一年又順又發(fā)財(cái)?！?/p>

臨清：早飯多數(shù)人家吃全菜(雜燴)，把藕盒、炸肉、炸丸子、粉條、豬肉、牛肉、鵝肉、黃花菜、大白菜加豆腐(豆腐必不可少，寓意“都有福”)一起煮好，主食是發(fā)糕和棗卷。

萊蕪：把除夕夜守歲叫做“熬五更”，一般是老人找老人，青年找青年，婦女找婦女，大家湊酒錢(qián)，一邊飲酒，一邊談笑，但不能喝醉，有的是一家子喝五更酒。

即墨：年夜飯要吃豆腐和魚(yú)，叫做“福有余”，要吃芋頭，叫做“粘合”(意思是團(tuán)結(jié)和睦)，要吃黍糕，叫做“年年登高”。

膠東：上墳請(qǐng)祖先回家過(guò)年。家家制作供品，有雞(吉祥)、魚(yú)(年年有余)、圣蟲(chóng)(蟠龍，面食，一般在臘月二十八蒸好，年三十半夜供上，過(guò)了正月十五撤下，至二月二龍?zhí)ь^的日子吃掉)、團(tuán)圓餅(用面做成太陽(yáng)的形狀，分層蒸熟，染色，忌日供上，初一中午全家分食)、小米棗飯、水果、蠟燭、香紙等。有吃年夜飯的風(fēng)俗，除夕半夜吃餃子、吃面魚(yú)(魚(yú)形饅頭)，此時(shí)人們沒(méi)有食欲，但非吃不可，一般都吃一塊“魚(yú)頭”或“魚(yú)尾”，寓意“頭尾都有余”。

正月初一

農(nóng)歷正月初一，古代有元旦、元日、元正、元辰、元朔、三元、三正、正旦、正朔等三十多種名稱。辛亥革命后，改行公歷，這天被定為春節(jié)，以區(qū)別公歷年新年的元旦，但一般人們?nèi)粤?xí)慣把它看作年節(jié)，俗稱“過(guò)年”“陰歷年”，是一年之中最隆重的節(jié)日。

臨清：初一拜年時(shí)，由男子和已婚婦女參加，男女分開(kāi)，拜過(guò)自家長(zhǎng)輩，再拜族內(nèi)各長(zhǎng)輩，此謂“合族拜年”；之后，由族長(zhǎng)率領(lǐng)到各廟宇、異姓祠堂內(nèi)敬拜神位，此謂“拜莊鄉(xiāng)年”；最后，村長(zhǎng)指揮全村人于村中十字路口互拜，以解往年糾紛怨氣，此謂“拜團(tuán)結(jié)年”。

魯西南地區(qū)：早上不能把雞、鴨、鵝放出來(lái)，有的圈一天，至少也要圈半天，怕攪亂了年，其他如牛、馬、狗、貓等家飼動(dòng)物，都得到優(yōu)待，有的人家用五谷雜糧喂牲口，牲口吃飽后，再用掃帚從牲口頭上往下掃，掃出什么糧食來(lái)，就意味著這種糧食豐收。

龍口、蓬萊一帶：初一早晨有些特殊活動(dòng)：一是照虛耗，女主人一起床，就手持紅燭，掀起炕席照照，然后把各個(gè)角落照一遍，意思是用光明驅(qū)除黑暗，把邪氣統(tǒng)統(tǒng)趕出去；二是壓窗臺(tái)，把用面粉做好的各種面花于初一早晨放到窗臺(tái)，十分美觀。三是打秋千，小孩一起床，就遵照父母年前的囑咐，攀著門(mén)栓打三個(gè)“秋千”，據(jù)說(shuō)這樣長(zhǎng)得快。四是放壓缸錢(qián)，把一些硬幣扔進(jìn)水缸。據(jù)說(shuō)放了壓缸錢(qián)，一年不會(huì)干旱，五谷豐登有余錢(qián)。五是丟圣蟲(chóng)(蟠龍)，初一早晨，女主人先把年前用面蒸的圣蟲(chóng)放進(jìn)糧囤和面缸之中?！笆ァ笔恰笆！钡闹C音，丟圣蟲(chóng)取“剩余”之意。

鄆城：有“春節(jié)五更乞長(zhǎng)”的習(xí)俗。大年初一早晨，兒童起床后一聲不響，先去緊緊抱住椿樹(shù)，同時(shí)唱“椿樹(shù)王椿樹(shù)王，你長(zhǎng)粗來(lái)我長(zhǎng)長(zhǎng)，你長(zhǎng)粗來(lái)做材料，俺長(zhǎng)長(zhǎng)了穿衣裳”。

微山縣南陽(yáng)鎮(zhèn)：年初一由兒童擎燈籠上街，跳躍歡呼唱吉利歌謠，俗稱“喊發(fā)”。所唱歌謠有多種：“發(fā)財(cái)！發(fā)福！買(mǎi)地！蓋屋！”“發(fā)來(lái)！圓來(lái)！元寶轱轆家里來(lái)！”

鄒城：有搗老鼠洞的風(fēng)俗，初一早晨，用搟面杖搗鼠洞，邊搗邊說(shuō)：“戳打戳，戳打戳，十個(gè)老鼠九個(gè)瞎，還有一個(gè)不瞎的，也要叫我戳煞它?！币庠诒ＷC糧食安全。

萊蕪：有初一送家堂的習(xí)俗，人們上墳、燒紙、鳴炮、叩頭，將祖宗送回墳塋，回家以后把家譜收起來(lái)，春節(jié)祭祖儀式遂告結(jié)束。

即墨：初一早晨用隔年飯喂雞，據(jù)說(shuō)雞吃一粒米，就能下一個(gè)蛋，把各種食品端給狗吃，據(jù)說(shuō)狗先吃的東西，必定豐收。

正月初五

正月初五民間習(xí)慣稱為“破五”。傳說(shuō)姜子牙封妻子為“窮神”并令她“見(jiàn)破即歸”，大概人們?yōu)榱吮芨F神才稱這天為“破五”吧！古時(shí)人們把破五看成春節(jié)后一個(gè)重要日子，因?yàn)檫@一天是傳說(shuō)中財(cái)神的生日，因此大家都置辦酒席，燃放鞭炮，歡天喜地接財(cái)神。

臨清：以家族為單位舉行送家堂的儀式，天還未亮，人們就煮好餃子，上供，燒紙，叩頭，接著把神主牌位收存起來(lái)，只等三聲炮響，全族男人帶著香紙鞭炮集合起來(lái)，排著隊(duì)伍前去上墳，叫做“送老祖宗回家”。

茌平：稱這天為“五窮”，放鞭炮謂之“趕五窮”。

單縣：這天通行送財(cái)神，為了消除病患，家家戶戶都有人到村頭或十字路口送瘟神，一大早就焚香燒紙，祈求瘟神遠(yuǎn)走高飛，讓一家人康泰平安。

臨沂、鄒城：婦女這天不出門(mén)、不梳頭、不動(dòng)針線，據(jù)說(shuō)動(dòng)了針線就會(huì)招蝎子、蚰蜒。

沂南：撤家堂軸子，吃炸糕，掃院子。據(jù)說(shuō)這天掃院子不招螞蟻。

龍口：稱這天為“路頭日”，初五開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)為開(kāi)市大吉。人們鳴放鞭炮、祭祀財(cái)神，吃象征元寶的水餃，希望生意興隆，財(cái)源茂盛。這天煮水餃要故意下破幾個(gè)，掌柜的在廚房外高聲問(wèn)：“伙計(jì)，元寶掙了沒(méi)有?”伙計(jì)則高聲回答：“掙了。”以此來(lái)圖個(gè)吉利。

正月初七

正月初七為“人日”，俗稱“人七日”，也叫“人勝日”。傳說(shuō)女?huà)z是世間萬(wàn)物的始祖，在制造出雞狗豬牛馬羊等動(dòng)物后，在第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。

淄博、濰坊：此日吃各種野菜做的小豆腐。

壽光：于人日“樹(shù)消息”，削三木片，以軸貫之，聯(lián)以絲車，剪彩為絡(luò)絲娘，懸之高桿，以驗(yàn)風(fēng)占?xì)q。

龍口、招遠(yuǎn)：按初七、十七、二十七分為“小人七”“大人七”“老人七”，中午吃面條以祝人們健康長(zhǎng)壽。

單縣：早晨吃餃子，現(xiàn)吃現(xiàn)包，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能點(diǎn)燈，據(jù)說(shuō)是讓老鼠娶媳婦，不要危害百姓。

鄆城：當(dāng)?shù)孛耖g傳說(shuō)人日是玉皇大帝的七姑娘的生日，婦女在這天用秫秸、布條做一個(gè)“七姑娘”，扶著她先轉(zhuǎn)井，再轉(zhuǎn)碾臺(tái)和磨臺(tái)。

鄒城：祭祀火神祝融。

沂南：推磨壓碾，送天地神。當(dāng)?shù)氐奈椿榕釉谶@天落日前，用初一早晨發(fā)紙時(shí)用過(guò)的紅筷子，到灶王爺前占卜，預(yù)測(cè)婚嫁吉兇。