中華民族傳統(tǒng)的端午佳節(jié),是海峽兩岸同胞都非常重視的一個節(jié)日。關于這個節(jié)日起源的傳說以及民間過節(jié)的習俗,兩岸都很相似。相比之下,臺灣過端午節(jié)的氣氛比大陸還更濃厚一些,更傳統(tǒng)一些。
端午節(jié)是在農歷五月五日,“五”與“午”同音,所以端午又稱端五、重午或重五。古人有一種習俗,是在五月五日以蘭草沐浴,所以端午節(jié)又有“浴蘭節(jié)”之稱。因五月五日午時為“陽辰”,唐宋時稱端午節(jié)為“端陽節(jié)”。明清時代,北京人稱端午節(jié)為“五月節(jié)”。
端午節(jié),農歷五月初五。在臺灣這是一個僅次于春節(jié)的節(jié)日。節(jié)日一到,家家戶戶都清掃一新。節(jié)前人人都要理發(fā),據(jù)說若是頭發(fā)太長,就要被妖精拔去扎粽子。所以,節(jié)前的理發(fā)店生意最興隆。端午那天,婦女們頭上佩帶艾葉,孩子們身上掛著香囊,也叫“香荷包”。這種荷包用五色綢布做成鳥獸形狀,里面包上香沫,讓孩子們掛在胸前,不但香氣撲鼻,還可以防疫除病。
端午節(jié)的食品中,少不了黃花魚,因為有從祖上傳下來的民謠“五月五,買條黃魚過端午”。但主要的還是吃粽子。臺灣的粽子有甜粽和咸粽,甜粽用庚粉和糯米混合蒸成。庚粉是一種黃色藥粉,有防腐作用。甜粽蒸熟后再加上白糖和蜂蜜食用,香甜可口。咸粽用豬肉、香菇、蝦米和糯米相拌。端午那天還要舉行龍舟比賽。
臺南地區(qū)端午節(jié)不吃粽子,而是吃一種叫“煎堆”(又叫“煎錘”)的食物。此俗也與鄭成功有關。據(jù)說,鄭成功率軍入臺之初,軍糧匱乏,端午節(jié)無米包粽子。并不富足的臺民聞訊,爭著送來薯粉、花生、豆類等食品。鄭成功下令將這些食物摻和在一起,油煎成“堆”,以度端午節(jié)。此后,臺南人年年過端午節(jié)都以“煎堆”代替粽子。
六月初一為半年節(jié),各家用米粉做成丸狀,染紅后供神;后來是用紅曲和在米粉中做成,叫做“半年丸”。
臺灣和大陸一樣,端午節(jié)最有氣氛、最為熱鬧的是劃龍舟。臺灣各地的主要河川在端午節(jié)這天都舉行盛大的龍舟競賽。劃龍舟原是民間祭祀水神的一種儀式,目的是為了消災祈福,后來附會到屈原的故事,說是百姓撐船尋找屈原。龍舟需要經過“開光”儀式才可下水,“開光”就是在五月初一請地方首長拜祭水神,并提筆在龍舟的龍眼上點晴。
初五龍舟下水前,人們敲鑼打鼓,抬著龍舟走向河岸,沿途民眾燒香禮拜,鳴放鞭炮。經過一番巡行,龍舟便下水比賽。競賽開始,只見龍舟上的選手在咚咚的鼓聲中,以劃一的動作奮力往前劃。河道終點處,中央插有錦標,哪一隊最先奪得錦標即為勝者,勝負往往只在一瞬間。動人心弦的比賽,吸引著許多民眾在岸邊一邊盡情觀賞,一邊為選手加油。在古代許多傳統(tǒng)活動漸漸式微之后,龍舟競渡成了端午節(jié)最有群眾性和代表性的節(jié)日活動。
在臺灣過端午節(jié),還有一個富有神奇色彩的習俗,就是取“午時水”。
據(jù)說當年鄭成功占領臺灣時,部隊開到大甲鐵砧山,急需食水,卻找不到水源,鄭成功便插劍入地,祈求泉水涌現(xiàn),拔劍后果然山泉噴涌。由于當時正是端午節(jié)午時,此水便被稱為“午時水”。從此,“午時水”聲名遠播。每年端午節(jié)午時,臺灣都有許許多多民眾求取“午時水”,以保平安。
臺灣端午節(jié)最有趣的活動是“立雞蛋”比賽。那就是在端午節(jié)正午12點正,誰能很快將一只雞蛋立起來,誰就會有好運。據(jù)報道,在去年基隆舉辦的一次“立雞蛋”比賽中,參加比賽的千名市民有602人獲得好運。
臺灣過端午節(jié)時,許多住家門口都掛菖蒲、艾草和貼鐘馗畫像,成人飲雄黃酒,小孩子佩香包,這些據(jù)說都有避邪保平安的作用。