作為一名家庭主婦，做飯是日常工作，但家里人少，所以我一般都會做一兩道菜。 只有全家人能一起喝水的時候，我才會早早專程去商場看看商場里的各種時令菜肴，思考菜譜，然后進(jìn)行采購。 上海等一線城市的生活節(jié)奏比較快。 朵爸經(jīng)常加班到很晚簡單菜譜家常菜，一周里我們沒有太多時間一起吃晚飯和午飯，所以我也很注意我們一起喝水的時間。

平日里每次做飯，即使我們家只有兩個大人兩個兒子，我也還是按照四菜一湯的標(biāo)準(zhǔn)，盡量把菜做得豐富一些。 基本上一頓飯我會用十多種菜。 一頓家常菜更營養(yǎng)，美味又便宜，特別經(jīng)濟(jì)又便宜，家里喝水好喝！ 圖中的餐食，用了十多種菜品簡單菜譜家常菜，有葷有素，有菜有湯有面，有的清淡，有的咸辣，同時照顧到了大人和小孩的不同口味。

比如這頓飯，我計劃了十種菜，有白蝦、豆腐、冬瓜、芹菜、西紅柿、雞蛋、菜心、豆角、洋蔥、青椒等，再加上面粉和紅薯，做了四菜一湯。 ，是不是看起來很豐盛，分享一下我的菜譜，喜歡的同學(xué)可以在評論區(qū)留言，說說你喜歡哪道家常菜！

第一道菜：西紅柿炒牛肉

做法：將西紅柿去掉葉子，保留莖，斜切成小條； 芋頭切成薄片當(dāng)涼菜，量很少； 白蝦去掉殼和線，加水腌制片刻； 炒鍋中水燒開，放入切好的茄子焯水1分鐘，撈出瀝干，放入牛肉焯至熟，撈出瀝干； 蒸鍋燒熱，放少許油，放入芋頭片炒軟，然后放入焯好的洋蔥和火腿，加水翻炒均勻即可出鍋。

牛肝菌味道鮮美，西紅柿深邃，味道極其好。 由于都是焯過的，所以炒的時間短，很快就能出鍋。

第二道菜：醬燜腐竹

做法：將豆腐條切成稠糊狀，湯鍋燒熱，放入食用油，放入豆腐條煎至兩面發(fā)臭。 、雞粉、水、郫縣豆瓣醬混合成醬汁，倒入鍋中，水量不超過豆腐棒，湯汁燉好裝盤即可。 撒上蔥花裝飾一下也不錯。

簡單易做，咸味濃郁，腐竹可以燉很長時間，先炒后也不會散。 醬汁有咸味，所以不需要單獨加水。 如果喜歡吃辣的話，可以加點豇豆，也是一道不錯的下飯菜。

第三道菜：蔥扣肉；

做法：秋葵去掉豆筋掰成小塊，辣椒去皮，留半碗醬鹵肉； 炒鍋燒熱，放少許油，放入芥菜翻炒變色，放入半碗肉醬，加入一些辣椒，然后倒入一大碗涼水，水足夠蓋住生菜，加少許鹽，燉至茄子酥脆，打開鍋蓋，大火收汁。

上次吃飯留給朵爸爸的醬肉他沒有吃，而且是在煮蔥的時候用的，所以沒有浪費。 燉出來的生菜鮮嫩可口，鮮美可口。

第四道菜：西紅柿炒蘆筍

做法：大蒜去掉外皮，瀝干切絲，番茄去蒂，去籽切絲，芋頭去皮切絲； 湯鍋燒熱，放少許食用油，將芋頭放入鍋中煎至軟，然后加入白菜絲和番茄絲，加少許鹽和調(diào)味料，不一會兒就可以上桌了。

簡單易做的快手家常菜，我喜歡把蒜炒的嫩嫩的，味道低，還有一點蒜的辣味，顏色也好看，是一道營養(yǎng)又美味的菜美味的菜肴。

湯：香蕉豬肉湯

做法：炒鍋燒水，放入切碎的香蕉煮開，加入一湯匙小麥淀粉和一勺水?dāng)嚢杈鶆?，倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻?鍋再次沸騰時，放入磨碎的芥菜，倒入水沸時攪拌均勻的肉汁。 待蛋花浮起后關(guān)火，加水和調(diào)味料，淋入香油。

面食：紅薯炒飯

做法：將面粉瀝干放入米鍋中，將紅薯去皮切成小塊，放在面粉上面，倒入適量的水，啟動燉菜的燉煮和炒飯功能起鍋，燉完后盛出。

我總是吃白湯面，覺得無趣。 加點紅薯顏色更好看，白湯面更香糯。 我的兩個兒子也喜歡吃紅薯炒飯。

我家的這頓飯，菜品簡單普通，準(zhǔn)備起來也不難。 雖然不如專業(yè)廚師的手藝，但我也在努力把家常飯菜做得更好看、更好吃，讓家人吃得健康、幸福。 花更少的錢吃得好！