中國人喝粥已有幾千年的歷史。 《周書》記載“黃帝蒸谷為飯，煮谷為粥”。 清代著名醫(yī)學家王世雄在他的著作中稱粥為“天下第一補品”。 ”。

有趣的是，不僅中國人認為喝粥有益健康，美國哈佛大學一項歷時超過14年、參與人數超過10萬人的大規(guī)模研究也發(fā)現(xiàn)，一小碗粥每天都可能是健康長壽的關鍵！

當然，我們這里說的不是白粥。 2015年初發(fā)表在《美國醫(yī)學會內科雜志》上的研究指出，每天吃約28克全麥，相當于一小碗燕麥片，可使整體死亡率降低5% . 利率可降低9%！

粥，“天下第一補品”

1.粥·天下最好的滋補之物

首先，粥以谷類為主。 谷類含有豐富的膳食纖維、維生素B1等，有助于控制膽固醇升高，保護心臟，預防肥胖。

別小看這一碗粥，它不僅可以滋補人體的需要，還能滋補身體。 清代著名醫(yī)學家王世雄在著作中稱粥為“天下第一補品”，《碎溪居食譜》亦稱“粳米味甘性平，宜煮食。粥為第一補品”在世界上。事”。

2.粥和胃最相配

李時珍這樣說：“每天起床，吃一大碗粥，如果空腹胃虛，就會生出谷氣，進補不細，軟膩至極。與胃腸相和，食療上佳?！?就算沒有胃。 對于腸道疾病，油膩食物吃多了，會感到疲倦，食欲不振。 這個時候喝兩頓粥，可以讓腸胃得到暫時的休息。

中醫(yī)認為，粥具有和胃、補脾、補腎、清肺、止渴、潤腸安神等多種功效，幾乎兼顧了人體的五臟六腑。

▼養(yǎng)心助眠通便，試試這碗粥

南瓜粥

功效：補中益氣，清熱解毒

實踐：

1、先將南瓜去皮，去果肉切塊，放入容器中，加少許水，放入微波爐中大火煮十分鐘；

2、取出搗碎。 為了更順滑沒有大顆粒，最好用攪拌機攪拌；

3、然后將南瓜泥放入鍋中，加少許水燒開；

4、先將糯米粉和冷水拌勻，倒入鍋中，攪拌均勻，加入適量白糖。

五紅湯

功效：補氣養(yǎng)血

實踐：

1、準備紅皮花生、紅豆、紅棗、枸杞、紅糖；

2.將除紅糖以外的所有材料洗凈，枸杞浸泡；

3、除紅糖和枸杞外，將其余材料倒入養(yǎng)生壺中，注入1000ml水；

4、插上養(yǎng)生壺，打開開關，選擇“五谷粥”功能，時間設置為60分鐘；

5、蓋上鍋蓋，養(yǎng)生壺自動燒開；

6、提前5分鐘加入紅糖和枸杞，程序結束后立即上桌。

紅棗糯米粥

功效：健脾胃，補氣血粥的各種做法，生津止渴

實踐：

1、糯米、紅棗洗凈，用水浸泡半小時；

2、鍋中放入適量水燒開，將泡發(fā)好的糯米過濾，倒入開水中，加入紅棗；

3、用勺子攪拌，使米粒不粘鍋底；

4、燒開后轉小火，蓋上一個小縫隙，煮30分鐘，注意觀察，不要讓粥溢出來；

5、開蓋粥的各種做法，用勺子攪拌，煮10分鐘左右；

6、取出，加入適量紅糖攪拌均勻。

皮蛋瘦肉粥

功效：開胃、滋陰止血、潤肺

實踐：

1、將大米洗凈，入鍋燉煮；

2、將肉切成薄片，加入油、鹽、淀粉、生抽腌制；

3、姜切絲，蔥切丁，皮蛋去皮搗爛；

4、粥稠后加入瘦肉、皮蛋、姜絲；

5、最后開大火燒20分鐘，出鍋前加入鹽和蔥花。