說(shuō)起家鄉(xiāng)美食，那就是銀魚了。 住在巢湖邊，小時(shí)候幾乎每天都和銀魚一起度過(guò)。 長(zhǎng)大離家，最懷念那淡淡的田園氣息。 今天，小編特地整理了三種經(jīng)典的銀魚釣法，供大家參考。

一、銀魚炒蛋。 銀魚和雞蛋真是絕配。 色香味俱佳銀魚的做法大全，做法也超簡(jiǎn)單。準(zhǔn)備材料：銀魚蛋，小蔥2個(gè)，鹽適量，料酒適量

步驟1 銀魚洗凈，瀝干水分； 雞蛋打散，加少許鹽和料酒，加入蔥花拌勻；

步驟2 油鍋燒熱，倒入銀魚小火翻炒，加少許鹽，待魚變白后即可上桌；

Step 3 鍋內(nèi)再次倒入油，加熱至70%，倒入蛋液，待蛋液基本凝固后，倒入銀魚，翻炒均勻后出鍋，銀魚炒蛋最合適孩子是完整的。

二、銀魚湯。 如果說(shuō)銀魚炒蛋是“干貨”，那么接下來(lái)就是“湯水”了。 原料：銀魚蛋、香菇、木耳、午餐肉、淀粉、鹽、蔥、香油

Step 1 取木耳香菇適量，用水泡軟，切絲備用。 午餐肉切絲備用。 淀粉加入冷水?dāng)嚢?，制成水淀粉?/p>

步驟2 水燒開，加入銀魚、香菇和黑木耳，加入冷水，撈出浮沫。 加入雞蛋并煮沸，加入水、淀粉和鹽。 最后加入午餐肉。

Step 3 分階段加入水、淀粉和鹽，直到稠度和味道適合您的口味，然后關(guān)火上桌。

第四步撒上少量蔥花銀魚的做法大全，淋上香油，就可以開吃了！

三、煎銀魚。 最后一個(gè)方法比較特別，大家一定要注意火候！

材料：銀魚蛋2個(gè)、鹽、淀粉、料酒、面粉2勺、黑胡椒、姜、蔥、面包糠1個(gè)

Step 1 將銀魚用鹽、胡椒粉、姜汁、蔥腌10分鐘，去除腥味。

步驟2 將銀魚依次裹上生粉、蛋液、面包屑。

Step 3 銀魚裹上面包糠，等油溫達(dá)到80%后入鍋煎。

Step 4 加入喜歡的醬汁，番茄醬，沙拉醬，咸醬就可以了！

這個(gè)怎么樣？ 你愛上我們家鄉(xiāng)的美食銀魚了嗎？ 快來(lái)試試吧！