牛肉營養(yǎng)豐富，是大家喜歡吃的肉類之一。牛肉怎么做好吃？牛肉常見的做法一般有紅燒、清炒、清燉等。在這篇文章中，麥谷美食小編就為大家盤點(diǎn)十大最受歡迎的家常牛肉菜，分別是水煮牛肉、紅燒牛肉、土豆燉牛肉、酸湯肥牛、涼拌牛肉、洋蔥炒牛肉、青椒炒牛肉、芹菜炒牛肉等這些牛肉家常菜，相信總有一道家常菜是你最常吃的。

1、水煮牛肉

如何做出好吃的牛肉家常菜？Maigoo Food小編推薦這道水煮牛肉。水煮牛肉是人們生活中很常見的一道家常牛肉菜，也是川菜的代表之一。它以瘦黃牛肉為主要原料好吃的家常菜，具有川菜香辣可口的明顯特點(diǎn)。它深受許多人的喜愛。要想這道菜做得好吃，牛肉的選擇是關(guān)鍵。你要選擇牛肉中位于里脊肉的部分，也就是牛里脊肉。這里的牛肉更瘦，吃起來更嫩，很適合做水煮牛肉。做水煮牛肉并不難。你可以選擇你喜歡的蔬菜。不僅營養(yǎng)豐富，還能開胃。

2.紅燒牛肉

紅燒牛肉是家常牛肉菜譜中最常見的傳統(tǒng)菜肴。主要材料是牛肉，還有其他輔料。受歡迎的。那么這道家常牛肉菜要怎么做才好吃呢？其實(shí)在做紅燒牛肉的時(shí)候，要先把牛肉焯一下，調(diào)料也不能放太多，以免搶了肉味。擰緊湯就可以出鍋了。

3.土豆燉牛肉

土豆又名馬鈴薯，營養(yǎng)非常豐富，被稱為“地下蘋果”，被認(rèn)為是世界上最偉大的食物之一，如今已成為營養(yǎng)學(xué)家青睞的蔬菜明星。牛肉的做法有很多種。土豆和牛肉一起燉，是中國老百姓餐桌上常見的一道菜。這道菜的味道很好。土豆的柔軟與牛肉的筋道構(gòu)成一道絕妙的佳肴，受到很多人的喜愛。

4、酸湯肥牛

酸湯肥牛又名金湯肥牛，不僅是一道四川特色家常菜，也是很多人餐桌上的常客。這道家常牛肉菜的做法并不難。肥牛的好壞自然是第一要素，酸湯的第二重要就是湯的調(diào)味，一定要恰到好處。酸湯肥牛肉不僅色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，而且口感軟嫩酸辣，超級(jí)開胃。無論佐酒還是佐飯都很美味。不愛吃辣或者家里有小孩的可以做成番茄湯版，味道也很不錯(cuò)！

5. 冷牛肉

涼拌牛肉是以牛肉為主要原料制作的菜肴，屬于家常菜。這道涼菜做起來很簡(jiǎn)單。選擇牛筋肉，口感非常好。先把它分成幾大塊，下鍋焯一下。既去除了血水，又使肉質(zhì)更有嚼勁；水后的牛筋肉可以用水煮一下，也可以放入高壓鍋里，這樣比較快捷。吃的時(shí)候，把肉切成大薄片好吃的家常菜，放在鍋里，淋上香油，是一道非常美味的開胃菜。

6. 洋蔥炒牛肉

牛肉是日常生活中最常吃的肉類之一。它不僅在中餐中占有一席之地，在西餐中也非常重要。牛肉富含蛋白質(zhì)，脂肪含量相對(duì)較低?？梢詿酢⒊?、煮、煮、烤等多種吃法。洋蔥炒牛肉是一道非常美味的家常牛肉菜。牛肉細(xì)嫩，洋蔥香脆，香甜多汁，深受很多人的喜愛。

7、青椒炒牛肉

青椒炒牛肉是一道非常簡(jiǎn)單的牛肉家常菜，由青椒、牛肉、蔥、姜、蒜等原料制成。這道菜的做法很簡(jiǎn)單。想要牛肉吃起來更滑嫩，牛肉的加工工藝很重要。牛肉用橫刀切片，切去筋膜。洗凈加入適量的淀粉、蛋清、料酒、醬油等，朝一個(gè)方向攪拌。這樣腌制一會(huì)的牛肉，口感會(huì)很嫩滑，讓人忍不住想再吃一遍。

8.芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉不僅是一道具有特色的傳統(tǒng)名菜，而且在東北菜、湘菜、魯菜等各大菜系中都有自己獨(dú)特的烹調(diào)方法，也是一道簡(jiǎn)單易行的家常菜。這道家常小炒的主要原料是芹菜和嫩牛肉。做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，還能減肥。是愛吃肉又想減肥的人的福音。想吃的可以自己動(dòng)手做，相信你會(huì)愛上它的。

9. 蘿卜燉牛肉

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，這里的蘿卜指的是白蘿卜。白蘿卜是一種常見的廉價(jià)食品，營養(yǎng)價(jià)值很高。作為一種滋補(bǔ)食材，受到很多人的喜愛。牛肉怎么做好吃？白蘿卜和牛肉一起燉是一道很好的家常菜。香噴噴的牛肉和入口即化的蘿卜，大大提升了食欲。

10. 牛肉炒羽衣甘藍(lán)

牛肉怎么炒好吃？羽衣甘藍(lán)炒牛肉是一道不錯(cuò)的家常炒菜。當(dāng)羽衣甘藍(lán)遇上牛肉，牛肉的鮮嫩和羽衣甘藍(lán)的香甜脆脆搭配在一起更能襯托出兩者的美味。這道羽衣甘藍(lán)炒牛肉就是這樣做出來的。牛肉炒羽衣甘藍(lán)做起來非常簡(jiǎn)單，即使是剛接觸廚房的人也能輕松做到?？诟星宓执?，是一道非常討喜的家常牛肉菜。

苦瓜炒牛肉

牛肉菜有哪些？苦瓜炒牛肉是牛肉家常菜中非常受歡迎的一道菜?？喙鲜且环N非常好的食材。具有降熱作用。與牛肉搭配，營養(yǎng)價(jià)值更高。這道菜的做法很簡(jiǎn)單，但要注意的是牛肉一定要先炒熟，然后再加入苦瓜，而且牛肉至少要熟到80%以上才能加入苦瓜，因?yàn)榧尤肟喙咸^分了早熟會(huì)影響口感和色澤。

紅燒牛肉

紅燒牛肉的烹飪技法主要是紅燒蔬菜，屬于楚菜的家常菜。這道家常楚菜的特點(diǎn)是湖北黃燜。它是將主料牛肉先上漿，然后放入油鍋中油炸，再紅燒而成。紅燒牛肉的做法很簡(jiǎn)單，不需要過多的調(diào)料。肉質(zhì)柔軟入味，醇香爽口。深受湖北人民喜愛。喜歡吃牛肉的朋友也可以試試。我相信你會(huì)喜歡的。

酸菜牛肉

牛肉是最常吃的肉類之一。它不僅營養(yǎng)豐富，而且做法多樣。酸菜牛肉是最家常的美食，主要食材是酸菜和牛里脊。酸菜能最大程度保留蔬菜原有的營養(yǎng)成分。這道菜將酸菜和牛肉完美結(jié)合。味道鮮美，營養(yǎng)豐富，下飯下飯。是很多人餐桌上常見的一道菜。