豬都是寶。除了豬肉，豬皮和豬毛也很有用！豬的肉一般都會(huì)做成各種美食，尤其是紅燒肉，簡直是豬身上最好吃的一塊肉！除了五花肉，豬大腸的味道也不錯(cuò)。和辣椒一起炒紅燒豬大腸的做法，難聞的味道少了很多。比起最好的開胃菜，除了豬大腸，豬身上還有一個(gè)部位也可以吃，而且只有母豬才有這個(gè)部位！

這種美味只有在母豬身上才能找到，而且看起來很像豬的大腸。你認(rèn)錯(cuò)了嗎？

福州人說的豬花香腸，有的省份也叫生香腸。其實(shí)不是豬的消化道紅燒豬大腸的做法，而是豬的生殖器官。一般買來的豬腸，有很粗的一段連著兩根比較細(xì)的曲折的枝條。較粗的部分是退化的子宮，較細(xì)的兩支是輸卵管。由于母肉豬在幼年時(shí)被閹割切除卵巢，無法發(fā)育成正常的生殖器官，最終成為我們備受質(zhì)疑的豬腸。當(dāng)然，請(qǐng)?jiān)谶@里買或吃豬腸。不要覺得可怕，因?yàn)樗呀?jīng)不是真正的生殖器官了！

看到這張圖，第一眼應(yīng)該是豬腸吧？

沒錯(cuò)，這不是豬大腸，而是花香腸?；ㄏ隳c是母豬的輸卵管和卵巢。雖然有點(diǎn)囧，但味道還是不錯(cuò)的，還是脆脆的。

這種美味只有在母豬身上才能找到，而且看起來很像豬的大腸。你認(rèn)錯(cuò)了嗎？

花香腸的吃法很簡單?；ㄏ隳c煮熟后，切成片直接食用。還有人把花香腸切成絲，裹上黃瓜絲攪拌在一起吃，就像吃豬耳朵一樣。又嚼又脆！

如果在酒店吃飯時(shí)遇到這種豬腸，但長得不像，最好不要多問，也不要吃太多，免得一桌人少尷尬！

如果你喜歡吃這種食物，你也可以在家里做。你們可以試試這個(gè)

瓦脆香腸原料：豬腸（即花香腸）500克，紅燈籠泡椒50克，泡蘿卜25克，泡菜25克，生姜10克，蒜瓣10克. 調(diào)料：鹽10克，味精15克，湘玉米醋20克，龍鳳醬油10克，蠔油10克，香油10克，濕粉（蘇打粉）25克、色拉油25克、水淀粉50克 做法： 1、生豬大腸洗凈后，用濕粉腌制2小時(shí)左右，用開水浸泡，用清水洗凈，放入沸水中將它們漂白（立即取出）并放在一邊。2、姜蒜切片，蘿卜泡水，生菜泡水切4cm長的條備用。3、鍋內(nèi)放底油燒熱至60%熱，放入姜片、蒜片炒香，加入泡蘿卜、泡椒、泡生菜，加入香腸、鹽、味精、蠔油，龍鳳醬油，玉石和米醋。翻炒10秒，生粉勾芡淋上香油，把瓷磚一起燒熱，鋪一層錫紙，把生腸倒出鍋里倒在瓷磚上特點(diǎn)：色澤清亮，脆嫩香腸。

這種美味只有在母豬身上才能找到，而且看起來很像豬的大腸。你認(rèn)錯(cuò)了嗎？

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