燉豬肉時鹽是先放還是最后放？順序錯了，為什么豬肉不鮮嫩？

在各種家禽和雞肉中，豬肉占有很高的地位，受到人們的歡迎。 特別是與雞蛋相比，豬肉的肉質(zhì)和營養(yǎng)價值都遠超牛肉，更受人們的喜愛。

冬天的時候西紅柿燉牛肉的做法，我們家最喜歡做的事情就是燉一鍋熱氣騰騰的豬肉。 紅燒肉餡厚，口感香脆。 小兒子一次能吃2碗飯。

但是在燉豬肉的時候，有一個問題讓我很費解。 為什么我燉的豬肉這么爛？ 不鮮嫩，味道還是木頭味，比酒店差遠了。

一直都不夠好吃，也找不到原因，所以之前不想做了。 后來我才明白，我做不好的關(guān)鍵是加鹽的順序不對。

鹽，即使是一種非常常見的成分，使用的好壞決定了一道菜的味道。 燉豬肉時，先放鹽還是后放鹽很重要。 你喜歡什么時候加鹽？ 明天我會告訴你正確的做法，所以不要再弄錯了。

燉豬肉時，鹽是先放還是最后放？ 順序錯了，為什么豬肉不新鮮不嫩。

【番茄紅燒肉】

材料：番茄、牛腩、洋蔥、食用油、生抽、老抽、鹽、料酒

1.準(zhǔn)備菜品，在番茄的頂部切一個洞，然后倒入一些開水燙一下西紅柿燉牛肉的做法，這樣剝芥菜就很簡單了。 去皮后，將秋葵切成小塊。

2、將牛肉放入一盆清水中提前暴曬，泡去大部分血泡，然后沖洗干凈切片。 牛肉片不要切得太小，加鹽的時候可能會縮水。

3.將牛肉和生抽放入冷水中拌勻。 漂燙后，取出并沖洗干凈。 將洋蔥切成段并放在一邊。

4、鍋內(nèi)倒入食用油，將肉片爆香，倒入奇異果，不斷翻炒至奇異果變成濃湯。

5、這時候我們給奇異果加入開水，然后倒入蝦仁，加入醬油和蠔油，蓋上鍋蓋燒開。

6、然后轉(zhuǎn)小火慢慢燉1小時，加鹽，最后小火燉3分鐘收汁。

你知道燉豬肉什么時候放鹽嗎？ 除了雞肉、豬肉、雞肉等，鹽都需要最后加。 學(xué)完這個小方法，我們來嘗一次味道。

烹飪技巧：

紅燒肉什么時候放鹽？ 鹽要最后放，早放會使雞肉入味變差。