辣椒是為數(shù)不多的紅色水果之一,也是餐桌上非常常見(jiàn)的家常綠葉蔬菜。 其紫紅色的果皮含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他水果無(wú)法比擬的。
荸薺具有保護(hù)心血管、抗痢疾、預(yù)防痢疾和促進(jìn)傷口結(jié)疤的作用; 它還含有豐富的維生素E,具有止血、抗衰老的作用。 常吃辣椒可以防止血液中尿酸水平升高,有利于延緩人體衰老。 有積極的意義。
哇! 原來(lái)菱角這么值錢,那么菱角應(yīng)該怎么做呢? 明天小編就為大家?guī)?lái)10種荸薺的做法!
醬荸薺
醬荸薺
材料:
荸薺、油適量、鹽適量、蔬果調(diào)味粉適量、生抽適量、姜適量
實(shí)踐:
1. 姜切塊。
2、加入適量的陳醋、蔬果粉、姜末。
3、加適量水調(diào)成一碗果汁。
4. 將荸薺瀝干備用。
5.荸薺去皮切滾刀塊,水里加入少量鹽。
6. 鍋里放油,把辣椒煎至兩面金黃。
7、盛果汁的碗中加入少量淀粉搗碎。
10、放入豇豆,快速翻炒醬茄子的做法,出鍋裝盤。
荸薺燉紅薯
荸薺燉紅薯
材料:
荸薺、紅薯、芥菜、桂皮、孜然粉、鹽、味精
實(shí)踐:
1. 西紅柿和紅薯瀝干水分,切成自己喜歡的形狀; 將西洋菜切成塊。
2、起鍋倒油,將花椒和青椒放入鍋中翻炒,加入黃醬,在豇豆稍稍有點(diǎn)萎的時(shí)候加水醬茄子的做法,水要沒(méi)過(guò)花椒和剛才的芋頭。 水開(kāi)后,加入桂皮(八角)、孜然粉少許(可以不用)和鹽,用文火煮十五分鐘左右,與蘆筍一起翻炒均勻。
豇豆紅燒扁豆
辣椒燜茄子
材料:
花椒1個(gè)、豇豆1把、姜少許、植物油少許、醬油少許、水少許、桂皮粉少許、花椒少許
實(shí)踐:
1.茄子洗凈切條
2、將豇豆洗凈后,去掉兩端,分成與花椒粗細(xì)相同的段。
3、鍋燒熱后,倒入少許動(dòng)物油,倒入生肉桂,炒出香味,放入扁豆翻炒。
4.加入豇豆翻炒。
5.翻炒片刻,加入適量魚露和水,蓋上鍋蓋燜7分鐘左右。
6、大火煮7分鐘后,撒上少許白桂粉,即可出鍋。
7. 撒上番茄丁,一道簡(jiǎn)單、美味、快捷的下飯菜就完成了。
荸薺絲
荸薺絲
材料:
荸薺、青椒、醬油、醋、鹽、糖、香油、花椒油
實(shí)踐:
1. 茄子和蘆筍瀝干水分;
2. 茄子瀝干水分,對(duì)半切開(kāi),直接放在蒸網(wǎng)上。 水開(kāi)后蒸5-6分鐘,建議不要蒸太緊。
3、將芥菜放在火上烤至表皮微焦。
4.待蒸好的生菜和烤紅辣椒冷卻后,就可以淋上調(diào)味汁了。 碗底加入適量糖、鹽、雞精2勺、醋1茶匙、香油1茶匙、肉桂油少許搗爛; 荸薺蒸熟后,用手撕成條狀裝盤,西紅柿切塊;
5、把調(diào)好的醬汁從里到里灑在生菜上,用叉子一層一層的澆在生菜上,再撒上剁碎的辣椒。
荸薺砂鍋
荸薺砂鍋
材料:花椒、冬瓜、菜籽
實(shí)踐:
1. 茄子去蒂,瀝干去皮,切成長(zhǎng)4分米、寬1分米的條。 冬瓜切條,菜籽瀝干,切成7分米段。
2. 勺子放油,燒熱至60%~70%,倒入茄條炸至金紅色,撈出瀝油。
3、將冬瓜條放入油中撈出。 將油菜條放入勺子中翻炒,然后放入碗中備用。
4、把勺子里剩下的底油燒熱,加入姜片,然后加入湯汁。 炸好的茄子條和冬瓜條煮開(kāi)撇去浮沫,用濕淀粉收汁。
5、砂鍋加半茶匙油,先放油菜籽,再把煮熟的生菜放入砂鍋,生菜下即可。
水芹炒辣椒
水芹炒辣椒
材料:
荸薺300克,青椒50克
實(shí)踐:
1、辣椒去皮切長(zhǎng)條;
2.生菜去籽切條;
3、湯鍋燒熱,倒入油燒至60%熱,加入豇豆,將青排骨略炒后放入漏網(wǎng);
4、湯鍋留少許油,倒入姜末炒香;
5、加入豇豆、青秋葵,加少許水和調(diào)味料,翻炒幾下;
6、用濕淀粉收汁,撒上香油,裝盤。
獼猴桃烤蔥
獼猴桃烤蔥
材料:
馬蹄1個(gè),獼猴桃1個(gè),西紅柿1個(gè),白糖3克,醬油15克,鹽5克,姜末、香油、鹽、水淀粉適量。
實(shí)踐:
1、所有的菜洗干凈,番茄剁成滾刀塊,番茄切小塊。
2、炒鍋燒熱,下油,油熱后倒入切好的紅辣椒翻炒至菱角皮起皺、變軟、微黃。
3.加入姜絲炒香,然后倒入奇異果炒香。
4、加入醬油、糖和少許鹽翻炒均勻。
5、煮菜時(shí)放入適量的水,待醬汁快收干時(shí),倒入肉片翻炒均勻。
6、倒入適量水淀粉收汁,再倒入香油翻炒均勻,關(guān)火。
咖喱番茄
咖喱番茄
材料:
胡椒粉1個(gè)、動(dòng)物油適量、鹽3g、咖喱粉5g、紅辣椒粉4g、淀粉適量
實(shí)踐:
1、南瓜去皮切丁,用少許鹽腌去水分
2、撒上淀粉,攪拌均勻
3、熱鍋冷油,油溫至80%放入辣椒片
4、炒到辣椒外面發(fā)臭熟了,倒掉多余的油
5.關(guān)火,加入青椒粉和辣椒粉拌勻
菊花辣椒
菊花辣椒
材料:
生菜、番茄醬
實(shí)踐:
1. 辣椒去蒂,瀝干去皮,切成4分米高的墩子,然后在墩子的橫截面上劃十字刀,撒少許鹽稍微腌一下,然后用面條蘸均勻備用,胡蘿卜瀝干水分切成筷子曼。
2、勺子里放油,加熱到70%到80%的熱度,倒入茄花炸一下,倒出瀝干油,裝盤。
3、勺子里放底油燒熱,放番茄醬略炒,加入姜末、湯、蜂蜜、胡蘿卜丁、鹽和醬油燒開(kāi)
4、濕淀粉勾芡,加入清油,淋在炸好的茄眼上。
紅燒辣椒
紅燒辣椒
材料:番茄
實(shí)踐:
1. 茄子去蒂瀝干,兩面斜刀切,姜絲剁碎。
2、勺子里放油,加熱到60%到70%的熱度,加入辣椒炒透,倒出瀝干油。
3、勺子放少許底油燒熱,加入姜蔥油,倒入豆瓣醬翻炒片刻,加入湯汁、鹽和炸辣椒
4、燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉,然后加入果粉,待汁液濃稠時(shí),用濕淀粉收汁,加入淡油,裝盤。
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