摘要：羊肉味甘性熱，能補(bǔ)血之虛，有形之物亦能補(bǔ)有形之肌之氣。 與羊肉同味者，可進(jìn)補(bǔ)，故有補(bǔ)虛消虛之說，人參、羊肉屬之。 下面就為大家完整介紹燉羊肉的做法。

冬至臘月是吃羊肉的最佳時(shí)節(jié)。 冬天，人體的陽氣藏在體內(nèi)羊肉的家常做法大全，容易手腳冰涼，血液循環(huán)不暢。 中醫(yī)認(rèn)為，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽、溫中散寒、溫中行氣、開胃健脾的功效，所以常吃羊肉。冬天不僅可以抵御風(fēng)寒，還可以養(yǎng)生。 滋補(bǔ)身體，真是一件一石二鳥的美事。 下面就為大家完整介紹燉羊肉的做法。

燉羊肉的做法就完成了：

1、羊肉洗凈；

2. 把辣椒油和干淀粉拌勻，抹在羊皮上，下油鍋炸至金黃色； 去掉;

3、五花肉切塊，炒香； 擱置;

4、羊肉燉羊肉、蔥末姜片的完整配方待用；

5、將炸好的羊肉放入燉鍋（以竹筒為底）羊肉的家常做法大全，加入高湯、料酒、姜、蒜、鹽、辣椒油、五花肉，大火燒開，文火煮至羊肉軟爛，把它拿出來;

6、將五花肉撈起，羊肉切塊，裝盤；

7、用小碗，加入醬油、味精、香油、高湯、淀粉水調(diào)成醬汁；

8、羊肉上籠蒸20分鐘，撈出撒上干淀粉；

9、炒鍋燒熱，加入豬油，將羊肉倒入炒鍋中撈出；

10、將花椒粉（辣椒粉）和蔥花炒香，加入羊肉，放入料酒中煮熟，加入芡汁，拌勻，裝鍋即可。

以上就是燉羊肉做法的介紹。 冬季治療羊肉可以很好的滋補(bǔ)身體，達(dá)到補(bǔ)腎的效果，所以可以多做燉羊肉來吃。

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燉羊肉的做法

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羊肉