秋季的 8 種健康湯品和湯品食譜
養(yǎng)生湯是一種具有食療養(yǎng)生功效的湯品。 它是根據(jù)中醫(yī)原理,采用配料、藥食同源等方法,采用某種或幾種食材熬制而成的營(yíng)養(yǎng)湯品。 下面為大家?guī)?lái)8種秋季養(yǎng)生湯湯的做法,歡迎大家閱讀參考。
8個(gè)秋季健康湯食譜1
1.滋補(bǔ)甲魚(yú)烏雞湯
主要食材:甲魚(yú)、烏雞、五花肉、鹿茸、枸杞子、西洋參
功效:烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。 是補(bǔ)氣養(yǎng)陰的佳品。 它與藥材和其他滋補(bǔ)成分一起煮。 可滋陰養(yǎng)胃,益氣養(yǎng)血。 特別適合女性滋補(bǔ)。
2、陳皮綠豆燉菜
主要原料:綠豆20克、山菇150克、陳皮10克
功效:解毒利尿,健脾理氣; 特別適合經(jīng)常熬夜或皮膚容易長(zhǎng)痘痘的人。
3、養(yǎng)生壯陽(yáng)湯
材料:柴雞、牛鞭、西洋參、黨參、甲魚(yú)、枸杞子、火腿、海馬、谷倉(cāng)、鹿茸。
功效:海馬、鹿茸、牛鞭等都是很好的壯陽(yáng)藥。 與西洋參、黨參等藥材合理搭配,可滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)氣益氣。 它非常適合男士。 湯。
4. 玉米燉牛腩
材料:鮮玉米120克,山菇50克,牛腩200克
功效:健胃散結(jié),理氣止痛。 特別適合養(yǎng)胃,能調(diào)理食后惡心嘔吐。
5. 杏仁珍珠豆腐湯
主要原料:內(nèi)脂豆腐150克,杏仁10克,葡萄糖粉15克,珍珠粉1-3克
功效:美白肌膚,消積潤(rùn)腸。
6.首烏鴿蛋湯
主要原料:地黃3克、何首烏5克、草菇10克、鴿蛋50克
功效:益精血,烏須發(fā),滋補(bǔ)肝腎。
7.當(dāng)歸阿膠鹿肉湯
主要原料:當(dāng)歸3克,鹿肉300克,阿膠8克,枸杞子2克,紅棗10克
功效:補(bǔ)血養(yǎng)血,益氣調(diào)經(jīng)。 特別適合貧血的女性。 可用于調(diào)理血虛所致的頭暈?zāi)垦?、面色憔悴、心煩失眠、月?jīng)不調(diào)。
8、蔬菜美容湯
主要原料:燈籠椒30克、芹菜20克、南瓜50克、胡蘿卜30克、海帶、西蘭花50克、黃花菜30克、小柿子40克、蘆筍20克、蘆筍20克克黃瓜條
功效:祛風(fēng)解毒,潤(rùn)膚美容。
秋天是一年中的進(jìn)補(bǔ)節(jié)。 這個(gè)時(shí)候喝湯,是秋季最好的養(yǎng)生之道。 有空就自己動(dòng)手,煲湯,做個(gè)養(yǎng)生小能手。
8個(gè)秋季健康湯食譜2
推薦一:南杏仁雪梨湯
南北杏具有理氣平喘、化痰生津、止咳的功效。 雪梨含有大量的寒汁,能增加津液,由津液行血,由血行肺循環(huán),因此對(duì)血熱津液引起的肺燥有一定的療效。 常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤(rùn)肺之功效。
原料:南北杏仁10克,雪梨1個(gè),白糖30克。
做法:先將南北杏仁泡水去皮; 將悉尼梨去皮去核,切成四塊。 燉鍋內(nèi)倒入200毫升水,加入南北杏仁、梨子和糖,蓋上鍋蓋燜1小時(shí)即可食用。
推薦二:豬骨鳳爪配木瓜無(wú)花果
木瓜不僅可以當(dāng)水果,還可以當(dāng)蔬菜做果蔬湯。 將無(wú)花果加入湯中,可健胃潤(rùn)腸,防癌防癌。 此湯清澈滋潤(rùn),鮮美可口。 具有滋陰清熱、健脾胃、助消化的作用。 男女老少皆宜。
材料:木瓜(半熟)1個(gè)(約500克)、無(wú)花果6個(gè)、豬上骨300克、鳳爪3對(duì)、陳皮1/3個(gè)、姜4片。
方法:將所有東西分開(kāi)清洗。 木瓜去皮,去籽,切塊; 浸泡無(wú)花果和陳皮; 豬骨切段; 取出雞腳,對(duì)半切開(kāi),用刀背敲開(kāi)。 一起放入砂鍋中,加水2500毫升(約10碗),大火燒開(kāi)后改文火燉2小時(shí),再加入鹽即可。
推薦三:老鴿參黃精湯
民間有句諺語(yǔ):一鴿勝三雞。 鴿子又名白鳳,肉質(zhì)鮮美,蛋白質(zhì)中含有多種人體必需的氨基酸,尤其對(duì)體弱多病、手術(shù)病人有恢復(fù)體力、愈合傷口的作用。 沙參味甘微苦,性寒。 可滋補(bǔ)肺陰,清肺熱。 適用于陰虛肺燥。 常與潤(rùn)肺利咽的麥冬、杏仁同煮。 還能生津潤(rùn)肺的作用。
原料:鹽、老鴿1只(約500克)適量、人參20克、玉竹20克、杏仁10克、瘦豬肉200克、生姜2片、清水8碗。
做法:將老鴿切塊洗凈,去內(nèi)臟。 老鴿可整只或切塊,放入沸水鍋中焯水,洗去血水,瀝干待用。 將人參、玉竹洗凈,備用。 將瘦豬肉切成小塊備用。 將以上材料連同姜片一起放入砂鍋,蓋上旺火煮滾,轉(zhuǎn)小火慢燉約1.2小時(shí),加入適量鹽調(diào)味即可。
推薦四:玉米淮山海參湯
古人認(rèn)為海參的營(yíng)養(yǎng)與人參相同,故有“海參”之稱。 玉米淮山海參湯可健脾益腎,滋補(bǔ)養(yǎng)顏,最適合皮膚粗糙、頭發(fā)干燥的人食用。
原料:豬肉300克,凍海參2條,玉米根2根,山藥30克,生姜2片,水8碗。
做法:提前半天將海參放入冰箱解凍; 撈出洗凈,切段,撈出; 玉米粒去衣,洗凈,切段; 山藥洗凈; 五花肉洗凈切塊,用清水撈起; 將8碗水倒入瓦煲中燒開(kāi),加入所有材料燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)半小時(shí),加鹽調(diào)味即可飲用。
推薦五:綠豆薏米鴨湯
鴨子生活在水中,所以它的肉性涼,有清熱解暑的功效。 適用于體熱體質(zhì)者。 綠豆還有消暑清熱的作用,所以綠豆鴨湯是夏秋季節(jié)極好的滋補(bǔ)佳品。 此湯解熱清熱,健脾臟腑,美容養(yǎng)顏。
原料:薏米38克,綠豆38克,陳皮2片,老鴨1只,水12碗,鹽適量。
做法:老鴨去內(nèi)臟,對(duì)半切開(kāi),鴨尾切去,洗凈,焯水。 陳皮用水泡軟,刮去果肉。 清洗其他材料。 燒開(kāi)清水,將各種食材放入鍋內(nèi),大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí),加鹽調(diào)味即可飲用。
推薦六:馬齒莧頭羅漢果燉鯊魚(yú)骨
馬齒莧是人們非常熟悉的一種野菜。 具有清熱解毒的作用。 被譽(yù)為“天然抗生素”。 夏季可隨時(shí)采收。 它的根很少被人們使用。 事實(shí)上秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜,根在湯里更好。 味道鮮美,清熱利濕。 解毒效果更佳。 羅漢果具有潤(rùn)喉、止咳、潤(rùn)肺的功效,在廣東民間最為流行。 鯊魚(yú)骨的滋陰作用尤其強(qiáng)。 合燉,香甜可口,有益吞火,滋陰補(bǔ)氣。
材料:馬齒莧頭300克,羅漢果半個(gè),鯊魚(yú)骨150克,瘦豬肉各150克,生姜3片。
方法:將所有東西分開(kāi)清洗。 將山竹略微浸泡; 鯊魚(yú)骨用熱水和生姜泡軟,瘦豬肉切塊,與生姜一起燉。 加入12500毫升熱水(約5碗),蓋上鍋蓋燜煮約3小時(shí)。 飲用時(shí)加鹽。
推薦七:霸王花百合豬肺
霸王花又名劍花、七星劍花。 是廣東著名特產(chǎn)。 廣東民間家喻戶曉的秋湯。 百合既是食物又是藥物。 中醫(yī)認(rèn)為,它性平,味甘、苦,具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺止咳的作用。 蜜棗性味甘、潤(rùn)、甘,有潤(rùn)肺生津之功效。 根據(jù)中醫(yī)“以臟補(bǔ)臟”的原則,肺虛病宜用豬肺,對(duì)治療肺虛咳血有一定療效。
材料:霸王花70克,百合50克,南杏15克,北杏10克,蜜棗3顆,豬肺1個(gè),豬骨100克,生姜3片。
做法:將湯料全部洗凈。 將豬肺從喉嚨處倒入清水中,反復(fù)揉搓、洗凈,切塊,放入無(wú)油無(wú)鹽的炒鍋中,略炒片刻; 泡好霸王花、百合、南北杏; 蜜棗去核,與豬骨、姜片一起放入砂鍋中,加入清水2500毫升(約10碗),大火燒開(kāi),改文火煮約兩小時(shí),并加入適量的鹽。
推薦八:藕排骨湯
蓮藕具有健脾開(kāi)胃、益血生肌的功效; 排骨為人體提供了豐富的鈣質(zhì),還具有滋陰潤(rùn)燥、益精血的功效,適合氣血不足、陰虛食欲不振的人食用。 如果想讓湯的味道更甜一些,可以加點(diǎn)眉豆、幾顆紅棗和干貝。
原料:藕500克,排骨500克,黃酒、姜、蔥、鹽少許。
做法:將排骨切段,倒入清水中; 蓮藕洗凈切片,與排骨一起放入1500毫升溫水中,加黃酒、姜、蔥少許秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜,水燒開(kāi),文火煮約90分鐘,加少許鹽,即可食用。 食用。
【8個(gè)秋季養(yǎng)生湯食譜】相關(guān)文章:
夏季養(yǎng)生湯煲湯食譜07-20
秋季湯食譜 08-18
美容養(yǎng)生湯的食譜與做法08-05
秋季兒童養(yǎng)生湯食譜06-01
秋季養(yǎng)生湯食譜推薦11-15
秋天喝什么湯最養(yǎng)生 11-10
煲湯食譜02-19
秋季養(yǎng)生湯的食譜有哪些 11-16
煲湯的做法與做法03-03