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科技
芋頭放入排骨湯中，即芋頭排骨湯，是江南一帶的漢族傳統(tǒng)名菜。具有豐富的營養(yǎng)價值。優(yōu)點是：滋補(bǔ)強(qiáng)壯、口感甚佳。
芋頭排骨湯做法：
1、芋頭去皮切塊；
2、排骨入開水中燙過撈起；
3、鍋中注入五碗水，先加排骨、姜片、蔥段煮開后以小火燜煮約十五分鐘；
4、撈起姜片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘；
5、淋下料酒，加鹽、味精調(diào)味，灑上蔥花即可。
