<track id="gfhue"><i id="gfhue"></i></track> 
科技
可以用淀粉。方法如下：
材料：新鮮青魚(yú)凈肉800克、姜粉一大勺、鹽適量、蛋清4個(gè)、淀粉3大勺。
步驟：
1、 先將魚(yú)肉去掉主刺，將魚(yú)肉散開(kāi)。
2、用薄而硬的勺子順著魚(yú)刺的方向一層層的刮下魚(yú)蓉。
3、 用搟面棍將刮好的魚(yú)蓉反復(fù)搟幾下。
4、 將鍋中放入油，小火下丸子。左手將魚(yú)蓉從虎口擠出小圓球，右手拿勺子粘水后刮起魚(yú)丸放到鍋里，反復(fù)此動(dòng)作，直至丸子擠完。
5、轉(zhuǎn)大火，等到魚(yú)丸子全部浮起，即可撈出。
