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白烏湯的做法如下：
一、食材：烏雞、姜、鹽、料酒、白參；
二、步驟：
1、將烏雞洗凈，切塊，姜切塊；
2、放入鍋中焯15分鐘，撈出備用；
3、鍋里加油燒熱，放入姜絲翻炒；
4、把烏雞塊放進去翻炒，加入鹽、料酒后倒入砂鍋，加清水沒過雞肉；
5、最后再放入白參，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘，食用前加入適量鹽即可。
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