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是給肉入味提高口感,用糖煎過得肉會很香;是給肉上色,湯汁粘稠,而且增加色澤度,看著會很有胃口;冰糖可以煎湯內(nèi)服,佐餐;冰糖味甘、性平,入肺、脾經(jīng)。有補(bǔ)中益氣,和胃潤肺的功效。
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