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主料：老鴨1800克，酸蘿卜900克。
輔料：老姜一塊，花椒四五粒。
做法：
1、老鴨子打整干凈，取出內(nèi)臟后切塊，酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可，不用另外加食用油。
3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒，用燉鍋慢火煨上一兩個小時即可，出鍋裝盤。
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