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科技
四到五個(gè)小時(shí)會軟。
1、不急著吃的話，冷水泡米，4～8小時(shí)均可。如中午泡，晚上吃，4到5個(gè)小時(shí)就行；明天清晨煮稀飯，臨睡前泡上，清晨用。米，自然要先掏洗干凈再泡，下米時(shí)水米都要；
2、急吃，改用溫水熱水泡米。熱水溫度不能太高，40到50℃就行，泡個(gè)十幾分鐘，半個(gè)鐘頭都可以。 聽奶奶說，這里面是有講究的。如，用冷水、溫水、熱水泡的小米，口感還是有細(xì)微差別的，泡的時(shí)間長短也會有影響的。還有，煮飯的水質(zhì)也會影響飯的品質(zhì)。
