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科技
蛋殼能吃的，蛋殼中含碳酸鈣83—85%，蛋白質15—17%，并含有多種微量元素（鋅、銅、錳、鐵、硒等），其中對人體有害的重金屬元素鉛（Pb）、砷（As）的含量極其低，均小于1PPM。
蛋殼是卵生動物的卵外殼，起保護卵生動物的卵作用。構成蛋殼主要有兩部分：一是由蛋白質纖維所構成的基質，二在蛋白質基質上堆積鈣質的結晶物。其吃法是先把蛋殼洗干凈，放入微波爐加熱，然后擺涼后碾碎成粉末食用。
