糖葫蘆一年四季都可以買。因?yàn)橛玫牟皇切迈r的山楂，很多都是用的腌制的山楂果，但是也有一些是用別的水果。糖葫蘆是中國(guó)傳統(tǒng)小吃，是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來(lái)又酸又甜，還很冰。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值健康功效冰糖葫蘆富含維生素C、果膠和綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙、表兒茶精等多種有機(jī)酸和營(yíng)養(yǎng)元素。采用現(xiàn)代工藝去果核，色澤 紅艷、無(wú)色素、無(wú)食品添加劑，口感好，屬天然營(yíng)養(yǎng)食品。山楂的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血、驅(qū)絳蟲、止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長(zhǎng)于消肉積。明代杰出的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍也曾經(jīng)說(shuō)過：煮老雞硬肉，入山楂數(shù)顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。另外山楂還有降低血脂、降低血清膽固醇等作用。

食用禁忌應(yīng)該指出，糖葫蘆雖好，但也不是所有人都適合長(zhǎng)期食用的。首先因其含冰糖，故糖尿病患者要慎用。另外《本草備要》載：（山楂）多食令人嘈煩易饑，反伐脾胃生發(fā)之氣。故脾胃虛弱、泛酸燒心之人，不宜過多食用山楂糖葫蘆。而山藥養(yǎng)陰能助澀，故濕盛或中滿及有積滯者不宜長(zhǎng)期食用。山藥和山楂搭配起來(lái)，一個(gè)消食，一個(gè)健脾，副作用可減少。