1、長沙，長沙米粉是湖南省傳統(tǒng)的美食，屬于湘菜系，是長沙市民最愛的食品之一 ，沙人喜歡吃米粉，米粉分圓粉跟扁粉兩種，長沙市民大多偏好食扁粉，因?yàn)楸夥郾绕饒A粉來優(yōu)勢就是比較容易入味，要知道米粉本身是沒有任何味道的，全靠湯來調(diào)味，所以湯頭是一碗米粉的關(guān)鍵。

2、湘西，湘西米粉在花樣繁多的湘西特色小吃中堪稱一絕!湘西米粉采用富硒大米加工而成，其粉條十分勁道，營養(yǎng)與口感方面在米粉界中獨(dú)樹一幟。

3、常德，常德的津市米粉歷史悠久，聞名三湘，早在清道貌岸然光年間， 在津市就有了生產(chǎn)米粉的店坊，生產(chǎn)的米粉又細(xì)又長，長期以來，沅水，澧水流域的民眾不論男女老幼，都喜歡食用米粉，外地來的客人，也以能品嘗到津市的正宗米粉為一大樂事。

4、邵陽，邵陽米粉是一種湖南邵陽地區(qū)的風(fēng)味小吃，米粉歷史悠久，對于居住在本地的市民而言，吃邵陽米粉就是一種生活方式。