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超級精粉可以做蛋糕,因為超級精粉屬于高筋面粉,并且制作蛋糕時所需的面粉就是高筋粉。所以可以使用超級精粉來制作蛋糕,而且超級精粉的含面筋量要大于其他普通的高筋面粉。
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點心。
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