秋分為什么吃餃子 秋分吃餃子有什么寓意

一是餃子形如元寶,人們在秋分吃餃子取“招財進寶”之音；二是餃子有餡,便于人們把各種吉祥的東西包到餡里,以寄托人們對新的一年豐收的祈望。

不同餃子餡的寓意：

芹菜餡：即勤財之意；

韭菜餡：即久財之意；

白菜餡：即百財之意；

香菇餡：即鼓財之意；

酸菜餡：即算財之意；

薺菜餡：即吉財之意；

野菜餡：即野財之意；

魚肉餡：既余財之意；

牛肉餡：即牛財之意；

羊肉餡：即洋財之意；

大棗餡：即招財之意；

三鮮餡：即三羊開泰之意。

北方人為什么喜歡吃餃子？

餃子本質(zhì)上是一種面食，由于氣候的原因，中國北方種植小麥的很多，中國南方則很少種植小麥dao，小麥價格高昂，一般家庭根本不可能在日常飲食中負擔。所以南方人并沒有像北方人那么愛吃餃子。

其實是餡料，一開始的餃子并沒有現(xiàn)在這么多的餡料，就是以肉餡為主。在物質(zhì)不太豐富的當時，包著肉的餃子就是盛宴了，過年過節(jié)要用盛宴來慶祝，自然就是餃子了。

再次是制作過程，餃子的過程非常繁瑣，從調(diào)餡到和面，到搟皮再到包餃子，煮餃子，這一系列的過程一個人完成是比較困難的，一般是一家老小包括平時不常做飯的男主人都會上陣，在這期間，家人可以嘮嘮家常，和老人小孩談談心，氛圍十分融洽，而大家品嘗到自己親手制作的美食，也頗有成就感。

一天吃多少個餃子合適？

一個人吃10個左右的餃子。如是家里包的餡料充足的大餃子，一般有20克，吃10到12個就可以了，不要吃得太多。

要想多吃幾個餃子，可以選擇素餡的，不過從營養(yǎng)學上來說，還是葷素搭配的餃子營養(yǎng)更全面一些，如果想要控制餃子的熱量，在包餃子的時候，餃子的油和皮上也可以下一些功夫。