立冬吃什么補(bǔ)身體立冬養(yǎng)生滋補(bǔ)食物與食譜推薦

食物推薦：

板栗：立冬之后天氣越來(lái)越冷，一些抵抗力差或者有老胃病的人可能就開(kāi)始出現(xiàn)胃不舒服、脾胃失調(diào)等情況。板栗性溫味甘，入脾、胃、經(jīng)，富含糖類、膳食纖維、多種維生素、脂肪、淀粉以及多種微量元素，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎健體、延年益壽的功效，所以板栗是立冬進(jìn)補(bǔ)的上佳食物。

羊肉：“寒風(fēng)起，羊肉香”，立冬吃羊肉是南方很多地方都有的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)立冬吃了羊肉一整個(gè)冬季都會(huì)暖洋洋的。雖然說(shuō)法夸張了點(diǎn)，但冬季吃羊肉好處確實(shí)很多。羊肉性熱味甘，含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和礦物質(zhì)，具有滋陰補(bǔ)氣、補(bǔ)腎養(yǎng)血、暖中補(bǔ)虛的作用，冬天吃羊肉能夠促進(jìn)血液循環(huán)，有助于改善手腳冰涼等癥狀，是冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品。

山藥：山藥性平味甘，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾養(yǎng)胃、止咳潤(rùn)肺、補(bǔ)腎益精的功效，素來(lái)被民間視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品。經(jīng)常食用山藥可以預(yù)防心血管疾病，幫助消化，保護(hù)胃粘膜、改善手腳發(fā)涼；另外，山藥低脂低熱，富含粗纖維，所以無(wú)需擔(dān)心攝入過(guò)多而致脂肪堆積。

白蘿卜：民諺“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”，這句話說(shuō)明了冬季食用蘿卜能夠給人體帶來(lái)很多好處，所以也被民間稱作“小人參”。白蘿卜性涼味甘辛，含水量很高且味道清甜，是冬季補(bǔ)水食物之一。

鴨肉：鴨肉也是冬季很好的進(jìn)補(bǔ)食材，中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉性涼味甘咸，具有補(bǔ)虛勞、滋陰清熱、健脾養(yǎng)胃、消水腫等功效，特別適合不能吃羊肉或容易上火的人進(jìn)補(bǔ)的人食用。

黑木耳：抵抗力差的人一到冬天特別容易手腳冰冷，也非常怕冷，這類人更需要多攝入一些產(chǎn)熱的食物，除了羊肉、牛肉、雞蛋等葷食外，黑木耳的御寒功效也不容小覷。

食譜推薦：

蘿卜燉羊肉

功效：清痰止咳，溫中益氣。 材料：白蘿卜、羊肉、調(diào)味品若干。

做法 1、新鮮白蘿卜洗干凈，去皮、切塊。 2、生姜洗凈切塊。 3、羊肉洗干凈切塊。 4、鍋中放油，燒熱后放入生姜和其他調(diào)味品，爆炒出香味，然后倒入羊肉，翻炒后放入料酒。 5、然后加入白蘿卜、食鹽、生抽。 6、燒至入味即可出鍋。

板栗燉雞

功效：養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)中益氣。 材料：板栗、母雞。

做法 1、將母雞處理好后剁成塊狀。 2、將母雞和桂圓放在一起，倒入清水、食鹽，高壓鍋燉制15分鐘。 3、板栗用刀切一個(gè)小口后放在開(kāi)水里面燙十分鐘左右，然后趁熱將沾附在板栗上的薄膜去掉。 4、將板栗和紅棗放進(jìn)高壓鍋，然后蓋上蓋子，繼續(xù)燉15分鐘。 5、15分鐘后美味的板栗燉雞就新鮮出鍋了。

紅棗桂圓雪梨湯

材料：紅棗、桂圓、雪梨、銀耳、蓮子、百合。

做法 1、將銀耳泡發(fā)，洗干凈后切成小塊。 2、紅棗洗干凈后泡軟。 3、桂圓肉洗干凈。 4、蓮子、百合洗干凈后泡發(fā)。 5、將雪梨洗凈后，去皮、切塊。 6、將所有食物放在一起燉。 7、等到食物都燉爛后就可以食用了。