2020立冬吃什么蔬菜十大立冬時(shí)節(jié)養(yǎng)生必選食物
包心菜
包心菜其維生素C和鈣含量非常豐富。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝,十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。
蘿卜
俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”,“蘿卜上市,郎中下崗?!贝蟀滋}卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物,促進(jìn)身體的新陳代謝。
苤藍(lán)
它的維生素c含量豐富,每100克高達(dá)41毫克,遠(yuǎn)高于蘋(píng)果、梨、葡萄等水果,苤藍(lán)中還含有大量的鉀,對(duì)人體十分有益。中醫(yī)認(rèn)為它性涼味甘辛,有寬胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鮮汁服用,對(duì)胃病有治療作用,長(zhǎng)吃苤藍(lán)還能促進(jìn)胃與十二指腸潰瘍的愈合。
大白菜
大白菜是冬季餐桌上的???,有“冬日白菜美如筍”之美譽(yù),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,含有90%以上的纖維素,還含有維生素C、維生素E等,在空氣特別干燥的秋冬季,多吃白菜可以起到護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
蓮藕
生吃能涼血散淤,熟食則補(bǔ)心益胃,具有滋陰養(yǎng)血的功能。與紅棗同食,則可補(bǔ)血、養(yǎng)血;和肉一起烹飪食用,可以調(diào)養(yǎng)脾胃。
南瓜
南瓜可以做菜,也可以做糧食。南瓜不僅味道香甜可口,也有很好的藥用價(jià)值和養(yǎng)生效果。南瓜內(nèi)含有大量的維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用,并能促進(jìn)膽汁分泌,幫助食物消化。
紅薯
冬天最難忘的,莫過(guò)于手捧一只噴香的烤紅薯了。紅薯富含多糖類、維生素A和維生素C,具有補(bǔ)虛乏、益氣力,健脾胃、強(qiáng)腎陰等功效。紅薯中還還有大量的纖維素,有助于排便和清理腸道,纖維素還能使血液中含糖量減少,有助于預(yù)防糖尿病。
豆芽
豆芽的養(yǎng)生和美容效果不小,其中富含各種對(duì)人體有益微量元素和生物活性水,可以防止雀斑、黑斑,使皮膚變白。冬天服用可以預(yù)防冷感和臉色變紫。
根據(jù)醫(yī)學(xué)研究,有益壽功效的10種食品中,排在第一位的就是黃豆和黃豆芽,排在第六位的是綠豆和綠豆芽。豆芽中含有大量的抗酸性物質(zhì),具有很好的防老化功能和排毒作用。
山藥
山藥是人類最早食用的植物之一,肉質(zhì)細(xì)嫩,且含有極豐富的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。中醫(yī)講山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效。山藥是山中之藥、食中之藥。不僅是保健食品,而且具有調(diào)理疾病的藥用價(jià)值。
板栗
栗子能養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎、活血止血。栗子和粳米一起吃,可以健壯脾胃、增進(jìn)食欲,還能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨。