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        椒鹽蛇段如何做比較好

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        椒鹽蛇段如何做比較好

        1、準(zhǔn)備材料:凈蛇肉(去皮)500克、蔥段10克、姜片10克。調(diào)料:吉士粉50克、花椒鹽10克、精鹽5克、味精2克、紹酒5克、干淀粉10克、色拉油750克(耗約100克)。2、將蛇肉洗凈,斬成5厘米長的段,放入高壓鍋內(nèi),加水沒過蛇肉,上中火燒約15分鐘至熟,取出備用。3、將蛇肉放入碗內(nèi),加精鹽、吉士粉、味精、紹酒、蔥段、姜片、干淀粉拌勻。4、炒鍋置旺火上,加入色拉油燒至七成熱,放入蛇段炸至淡黃色撈出,待油溫升至九成熱,放入蛇段復(fù)炸至金黃色,撈出瀝油,裝入盤內(nèi)即可,另帶花椒鹽以佐食。特點(diǎn)色澤金黃,蛇段外脆里嫩,鮮香味美。
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        導(dǎo)讀1、準(zhǔn)備材料:凈蛇肉(去皮)500克、蔥段10克、姜片10克。調(diào)料:吉士粉50克、花椒鹽10克、精鹽5克、味精2克、紹酒5克、干淀粉10克、色拉油750克(耗約100克)。2、將蛇肉洗凈,斬成5厘米長的段,放入高壓鍋內(nèi),加水沒過蛇肉,上中火燒約15分鐘至熟,取出備用。3、將蛇肉放入碗內(nèi),加精鹽、吉士粉、味精、紹酒、蔥段、姜片、干淀粉拌勻。4、炒鍋置旺火上,加入色拉油燒至七成熱,放入蛇段炸至淡黃色撈出,待油溫升至九成熱,放入蛇段復(fù)炸至金黃色,撈出瀝油,裝入盤內(nèi)即可,另帶花椒鹽以佐食。特點(diǎn)色澤金黃,蛇段外脆里嫩,鮮香味美。

        1、準(zhǔn)備材料:凈蛇肉(去皮)500克、蔥段10克、姜片10克。調(diào)料:吉士粉50克、花椒鹽10克、精鹽5克、味精2克、紹酒5克、干淀粉10克、色拉油750克(耗約100克)。

        2、將蛇肉洗凈,斬成5厘米長的段,放入高壓鍋內(nèi),加水沒過蛇肉,上中火燒約15分鐘至熟,取出備用。

        3、將蛇肉放入碗內(nèi),加精鹽、吉士粉、味精、紹酒、蔥段、姜片、干淀粉拌勻。

        4、炒鍋置旺火上,加入色拉油燒至七成熱,放入蛇段炸至淡黃色撈出,待油溫升至九成熱,放入蛇段復(fù)炸至金黃色,撈出瀝油,裝入盤內(nèi)即可,另帶花椒鹽以佐食。特點(diǎn)色澤金黃,蛇段外脆里嫩,鮮香味美。

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        椒鹽蛇段如何做比較好

        1、準(zhǔn)備材料:凈蛇肉(去皮)500克、蔥段10克、姜片10克。調(diào)料:吉士粉50克、花椒鹽10克、精鹽5克、味精2克、紹酒5克、干淀粉10克、色拉油750克(耗約100克)。2、將蛇肉洗凈,斬成5厘米長的段,放入高壓鍋內(nèi),加水沒過蛇肉,上中火燒約15分鐘至熟,取出備用。3、將蛇肉放入碗內(nèi),加精鹽、吉士粉、味精、紹酒、蔥段、姜片、干淀粉拌勻。4、炒鍋置旺火上,加入色拉油燒至七成熱,放入蛇段炸至淡黃色撈出,待油溫升至九成熱,放入蛇段復(fù)炸至金黃色,撈出瀝油,裝入盤內(nèi)即可,另帶花椒鹽以佐食。特點(diǎn)色澤金黃,蛇段外脆里嫩,鮮香味美。
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