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脆蘋果營養(yǎng)價值更高,面蘋果一般是淀粉的含量比較高,相比較脆蘋果的果糖含量也更高,果糖越多的蘋果含淀粉量越少,所以脆蘋果相對面蘋果來說營養(yǎng)價值更高。
蘋果(MaluspumilaMill.)是落葉喬木,通常樹木可高至15米,但栽培樹木一般只高3-5米左右。樹干呈灰褐色,樹皮有一定程度的脫落。蘋果樹開花期是基于各地氣候而定,但一般集中在4-5月份。蘋果是異花授粉植物,大部分品種自花不能結(jié)成果實。
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